Мягкое мороженое – хороший сезонный бизнес, который может приносить достойный доход. Это антикризисное направления бизнеса. Вне зависимости от экономической ситуации в стране, кто откажет себе или своему ребенку в порции сладкого десерта? Это продукт спонтанного спроса, соответственно перед покупателями не будет стоять вопроса – тратить условные 100 рублей на порцию или нет.
Что необходимо для старта
В первую очередь необходимо продумать бизнес-план, посчитать сколько денег нужно на запуск, на покупку фризера, на аренду, посчитать предполагаемую прибыль. Стоит открыть ИП, это пригодится для заключения договора аренды. Продумайте дизайн будущего кафе. Вашими основными покупателями будут дети, поэтому сделайте все ярким и привлекательным.
Поиск места
От расположения вашего кафе сильно зависит успех бизнеса. Необходимо найти проходное место, где постоянно много людей. Например, точки в парках, на набережных и пляжах, в домах отдыха и отелях, рядом со стадионами. Места, где люди гуляют, отдыхают и весело проводят время подойдут для размещения кафе с мягким мороженым.
Аренда
Когда вы арендуете торговую площадь, возможно потребуется заплатить за 2 месяца аренды вперед и внести депозит в размере одного арендного платежа. То есть, если вы нашли место за 50 тысяч рублей в месяц, то единоразово придется заплатить от 100 до 150 тысяч.
Покупка оборудования
Нужно выбрать фризер, соответствующий вашим потребностям. Какая производительность вам необходима? Сколько вкусов мороженого вы хотите продавать? Нужно ли вам ночное хранение?
Закупка смесей
Успешность вашего предприятия также зависит от мороженого, которое вы продаете. Найдите и купите смесь для мягкого мороженого российского производителя. Хорошее и стабильное качество играют большую роль. Важно, чтобы не было перебоев в поставках и наличии товара. Чтобы по вашему первому требованию, поставщик сразу отправлял ваш заказ.
Обучение по работе с оборудованием
Фризер будет работать исправно, если соблюдать правила пользования: корректно расположить аппарат в кафе, следить за уровнем смеси и правильно мыть оборудование. Если у вас есть сомнения, что и как делать с фризером, то лучше обратиться к специалистам за консультацией, мы можем помочь вам бесплатно.
Что еще можно продавать
С минимальными вложениями стоить начать с молочного коктейля. Подробнее про изготовления молочного коктейля из мягкого мороженого вы можете прочитать в нашей следующей статье.