Эксперты портала «Дни 24» объяснили, что высокая стоимость продукта в основном объясняется тяжелым производством. Фисташки сложно выращивать, а сами деревья медленно растут и им требуется много лет, чтобы дать урожай.

При этом существует проблема низкой урожайности. По словам специалистов, в среднем одно дерево дает всего 5–7 кг орехов в год. К примеру, миндальные деревья приносят в 10 раз больше урожая за сезон.

Кроме того, фисташки приходится собирать вручную: механизированный процесс сбора может повредить хрупкую скорлупу ореха. По этой причине себестоимость продукции увеличивается.

Фисташки пользуются высоким спросом во многих странах мира, а спрос значительно превышает предложение. Россия импортирует фисташки из других стран, что также влияет на их цену, отметили эксперты.

Фисташки обладают огромной пользой: они содержат витамины, минералы, антиоксиданты, белок. Однако помимо фисташек в рационе должны быть и другие орехи.

Орехи необходимы для отличного самочувствия и хорошего настроения. Они повышают уровень гемоглобина, помогают при проблемах со щитовидной железой и успокаивают нервную систему.

Ранее редакция «Едим Дома» рассказывала, что можно приготовить вкусного из орехов.