Французский тартифлет - это блюдо из слоёного теста, картофеля, бекона и реблошона.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Слоеное тесто
- Картофель (400 грамм)
- Бекон (150 грамм)
- Реблошон (200 грамм)
- Сливки (200 мл)
- Яйца (2 штуки)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, а бекон - мелкими кусочками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до золотистого цвета. Выложите его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.
На этой же сковороде обжарьте картофель до мягкости.
Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для запекания. Сверху выложите картофель и бекон.
Разрежьте реблошон на тонкие ломтики и выложите их поверх картофеля и бекона.
В миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец по вкусу, и вылейте смесь на верхушку тартифлета.
Запекайте тартифлет в разогретой до 180 градусов духовке примерно на 20-25 минут, или пока верх не золотистый и тесто не поднялось.
Готовый тартифлет можно подавать горячим в качестве основного блюда или холодным, нарезав на порции, как закуску.
После приготовления, дайте тартифлету немного остыть перед подачей, чтобы его было удобнее нарезать и подавать.
Декорируйте тартифлет по желанию, например, свежей зеленью, нарезанными оливками или дольками помидора.
Тартифлет - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда в компании семьи и друзей. Оно прекрасно сочетается с красным вином и может стать настоящей гастрономической изюминкой на вашем столе.