Популярная выпечка, которая пользуется спросом в ресторанах и кафе – синнабоны. У нас отличная новость для всех поклонников этого блюда: вы можете приготовить его дома самостоятельно! Читайте наш материал, рассказываем, как приготовить синнабоны.
Ингредиенты:
Тесто
- Мука – 550 гр
Дрожжи сухие – 8 гр
Яйца куриные – 2 шт.
Молоко – 250 мл
Сливочное масло – 80 гр
Сахар – 140 гр
Соль – 5 гр
Начинка
- Сахар – 200 гр
- Корица молотая – 25 гр
- Сливочное масло- 80 гр
Крем
- Сыр сливочный – 200 гр
- Сахарная пудра – 100 гр
- Сливочное масло- 70 гр
Как приготовить синнабоны
1. Все продукты, кроме молока, нужно заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Растопите сливочное масло.
2. Молоко разогрейте до 35–40°C. Залейте дрожжи, а затем добавьте пару ложек сахара. Все тщательно перемешайте и накройте полотенцем, оставьте смесь на 10 минут.
3. Просейте муку и добавьте к ней сахар и соль. Перемешайте, в центре сделайте небольшое углубление. Добавьте туда яйца, смесь с дрожжами и растопленное масло. Все перемешайте.
4. Замесите тесто руками, пока оно не станет отставать от рук и миски. Старайтесь не добавлять еще муку, потому что булочки получатся плотными.
5. Присыпьте столешницу мукой и выложите тесто, продолжайте его месить, пока оно не перестанет быть липким. Соберите тесто в шар и отправьте в миску, смазанную растительным маслом. После того, как обваляете тесто в миске, накройте его влажным полотенцем или пленкой и уберите в теплое место на час.
6.Когда тесто поднимется, присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольник. Размягченным сливочным маслом смажьте тесто, кроме края по длинной стороне. Смешайте корицу с сахаром и равномерно посыпьте этой смесью тесто.
7. Скрутите из теста рулет. По чистому краю слегка проведите влажными руками и склейте его с рулетом. Переверните склеенной стороной вниз и разрежьте острым ножом на 16 равных частей.
8. В форму, смазанную маслом, поместите на небольшом расстоянии друг от друга кусочки. Накройте влажным полотенцем или пленкой и оставьте для увеличения в объеме на 30 минут.
9. В разогретую до 180°C духовку отправьте булочки на 30 минут. Когда они подрумянятся, достаньте их. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
10. Для приготовления крема нужно просто взбить все ингредиенты. Смажьте кремом булочки, оставьте на 5 минут. Булочки можно подавать.
Ваши нежные, ароматные и вкусные синнабоны готовы. Порадуйте себя и гостей простым, но безумно вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Читать оригинал материала на сайте...