Когда человек выпивает водку, обычно он морщится от крепости спирта который жжет ротовую полость и горло. Производители снижают это жжение разными способами. Другими словами мягкая водка не становится слабее по крепости спирта, но он меньше ощущается в запахе и дает меньше жжения при глотке.
Например, водка может быть очищена молоком или, как у бренда водки "Царь Иван Грозный" - добавлен настой дикого меда и кедровых орехов.