Тайское карри – это блюдо, которое очень популярно во всем мире благодаря своей неповторимой вкусовой палитре и многообразию ингредиентов, которые можно использовать при его приготовлении. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить тайское карри с курицей, овощами и кокосовым молоком.
Ингредиенты:
- 2 куринных грудки
- 2 столовые ложки красного карри-пасты
- 1 стакан кокосового молока
- 1 стакан куриного бульона
- 1 крупный картофель
- 1 цукини
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куринное мясо на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте морковь, картофель, цукини и лук.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте карри-пасту и обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Добавьте куриное мясо и обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут, пока мясо не станет золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные овощи и чеснок, и обжаривайте, помешивая, в течение 3-4 минут.
- Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон, и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой в течение 20-25 минут, пока овощи и куриное мясо не будут полностью готовы.
- После того как карри будет готово, проверьте на соль и перец, и подправьте по вкусу. Подавайте карри горячим со свежим рисом или лапшой из рисовой муки.
Как видите, тайское карри с курицей, овощами и кокосовым молоком – это очень простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в домашних условиях. Карри отлично сочетается с рисом, идеально подходит для ужина в будний день или для ужина в выходной день в кругу семьи или друзей.
