Привет, друзья! Девчонки, с праздником!!! Чем старше становлюсь, тем спокойней к нему отношусь. Это в детстве готовился к нему наверно за неделю. Думал, что подарить бабуле и мамуле, а еще любимой учительнице…А сегодня точно понимаю, что тут больше политика. Женщины уже давно отвоевали многие права у мужиков. Устарел праздник. Но без любви к женщинам никак. Правда любить их нужно не один день в году, да и цветы не только 8 марта дарить:) Я кстати давно уже букеты своей любимой не дарю. Только что-то в горшках: орхидеи, какие-то другие экзотические красоты типа эхмеи…Ну и на даче экспериментирую. Чтобы весь дачный период что-то цвело.
Это наша гордость – роза Кроненбург.
А еще стараюсь приготовить что-то вкусненькое. В этот раз до кучи решил приготовить язык. Никогда сам не готовил. В ресторанах ел, но вот сам…И тут «Светофор» на улице Коминтерна пришел на помощь. Мясной ряд впечатляет! Но начну с языка.
Конечно, полистал станицы интернета. Почти все начинались с предупреждений о черных пятнах. Чистенькие языки, никаких пятен, хотя в куче этого не видно.
Помыл. Нет пятен! Отварил.
Самая большая хитрость, что после трехчасовой варки сразу нужно положить язык в холодную воду. И тут лед необходим. Во всяком случае на всех фото и роликах он был. Чистится язык после купания в ледяной воде легко. Фактически нож нужен только для срезки части с пупырышками. Остальное уже руками.
Мясо нежнейшее. Очень вкусное! Дальше – дело фантазии. Какой соус приготовить, какой зеленью посыпать, под сыром, с грибами – только выбирай!
Теперь о мясном ряде.
Шикарное мясо! Про цену ничего точно сказать не могу, шею уже давно не покупал.
А вот печень точно очень дешевая, хотя никаких замечаний к ней нет. Люблю пожарить, но тут секрет в том, что нужно жарить столько, сколько съешь. Вторичное разогревание уже никак не радует. А чтобы печень была нежной, вымачиваю в молоке. Еще паштет люблю делать.
Рагу, конечно условное название. Скорее набор для первых блюд. Однако мяса на костях много, что не может не радовать.
Всё свеженькое, никаких посторонних запахов. Кстати, бедро - НОВИНКА. Точнее торговая марка. Чаще продается продукция Верхневолжского комбината.
НОВИНКА. Эту торговую марку часто по ТВ рекламируют, но сам я ни разу не покупал. Дорого. А вот филе индейки, по-моему ценой не пугает?
НОВИНКА. На дачу!!! Меня не выдержит, но остальных членов семьи - точно:) Во дворе не оставишь:))
НОВИНКА. Очень вкусная! Отчет сделать не могу, угостили:))) Прям из детских лет.
Еще раз с праздником, дорогие и любимые женщины! Здоровья вам всем, Любви, мирного неба над головой!!!