Поздравляю всех женщин с праздником весны, любви и нежности. 8 марта один из самых добрых праздников. Желаю всем здоровья, благополучия и море цветов. Я своих девочек очень сильно люблю, поэтому кроме цветов и подарков всегда готовлю праздничный ужин. А к финалу ужина подаю десерт. Сегодня предлагаю и вам вкусный шоколадный мусс, который готовить достаточно просто. Интересно? Тогда приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как удивить всех вкусным десертом.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Отделяю белки от желтков. Желтки не потребуются. Добавляю к белкам щепотку соли и взбиваю их до устойчивых пиков.
Всыпаю к белкам сахарную пудру и снова взбиваю. Белковая масса должна получиться очень плотной. Даже перевернув чашу, белки не должны стекать.
Далее нужно смешать растворимый кофе с горячей водой.
На паровой бане растопить шоколад. Я использую черный, горький шоколад. Как только шоколад стал жидким, добавляю кофе и помешивая довожу массу до загустения. Оставляю шоколад в сторонке, чтоб немного остыл. Примерно 2-3 минуты.
Добавляю в шоколадную массу примерно 1/3 часть белков и перемешиваю. Так шоколадная масса станет более жидкой.
Следом добавляю остальные белки и аккуратно, снизу в верх перемешиваю.
Распределяю полученную массу по чашкам. Можно использовать любую посуду, которая вам по душе. Отправляю чашки в холодильник минимум на 2 часа.
Мусс готов. Перед подачей посыпаю какао и добавляю измельченные грецкие орехи.
Это очень вкусно. Непременно приготовьте и попробуйте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Шоколад черный – 125 г
• Белки – 4 шт.
• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Кофе растворимый – 2 ч. л.
• Соль – 1 щепотка
• Какао
• Орехи
• Вода горячая – 1 ст. л.
Еще больше вкусных и простых рецептов можно посмотреть и почитать на канале Волшебная еда. Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить самое вкусное. СПАСИБО.