Изготовление алкоголя в домашних условиях становится все более популярным. Качество продаваемого алкоголя в магазинах и его цены просто поражают. Самодельный алкоголь – свобода для эксперимента и творчества при производстве натуральных напитков.
Самогонный аппарат – основное устройство для изготовления домашнего алкоголя даже «молодым» винокурам.
Типы аппаратов
Исходя от требуемых целей и имеющихся возможностей следует выбирать дистиллятор подходящей конструкции. Основные типовые виды:
1. Дистиллятор классический. Перегонный резервуар и змеевик (т.н. холодильник). Брага греется в резервуаре до закипания, выходящий пар охлаждается в змеевике.
- преимущества: распространенная конструкция, простая в эксплуатации;
- недостатки: чтобы добиться высокого качества продукта необходима его неоднократная перегонка и очистка.
2. Самогонный аппарат с прикубником. В дополнение к классическому варианту между перегонной емкостью и змеевиком устанавливается дополнительная емкость прикубника (сухопарник) для сбора тяжелых примесей.
- преимущества: конечный продукт получается крепче;
- недостатки: очистка продукта не полная, требуется очистка и фильтрация (древесным углем например).
3. Аламбик. Как и классический, но с куполообразной медной перегонной емкостью.
- преимущества; нестандартный внешний вид, медь лучше очищает от примесей, в итоге продукт более насыщеннее и мягче.
- недостатки: большая стоимость из-за медного корпуса, требует постоянной чистки.
4. Колонка бражная. Вертикальная труба с обратным холодильником, который выполняет роль разделителя фракций (дефлегматор).
- преимущества: непосредственная очистка продукта от примесей при производстве;
- недостатки: большая высота конструкции, сохраняет аромат браги, значительные потери (до50%) продукта.
5. Колонка ректификационная. Цилиндрический сосуд с насадками для разделения фракций с одинаковой температурой кипения.
- преимущества: высокая крепость продукта (до 96%) и его очистка, отсутствие запахов. Не критична к качеству браги.
- недостатки: большая стоимость, сложность эксплуатации, значительные габариты.
Основные характеристики
Исходя из частоты применения аппарата следует принимать в расчет их параметры:
- объем резервуара. Заполняется брагой до 80% его объема.
- мощность охладителя. Зависит от объема резервуара и указывается производителем;
- размеры. Зависят от площади помещения производства продукта;
- материал изготовления. Как правило, используется алюминий, но лучше всего аппарат из нержавеющей пищевой стали.
Итоги:
Перед приобретением аппарата стоит определиться с планируемым количеством приготовления алкоголя и наличием свободного помещения. На все типы аппаратов должна быть инструкция по использованию и сертификат. Следует ознакомиться у продавца о возможностях, преимуществах, недостатках и сроках гарантийного обслуживания любой модели. Правильно выбранный аппарат будет служить долго.
---------------
Давайте дружить в социальных сетях:
Одноклассники | Вконтакте | Телеграм
Рецепты, статьи, истории и много другое на нашем сайте.