Это любимый пирог моего мужа. Если я спрашиваю его, что приготовить к чаю, то его ответ почти всегда неизменен: "Ты знаешь, что сливовый пирог". Ниже пишу рецепт :) Приятного чаепития!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 400 гр.;
разрыхлитель - 1 чайная ложка;
сахар - 150 гр.;
сливочное масло (мягкое, нужно заранее достать из холодильника) - 165 гр.;
желтки - 4 шт.;
лимонный сок - 1/2 столовой ложки;
молоко - 4 столовые ложки;
варенье (по Вашему вкусу) - 1 банка (у меня было 330 гр.)
РЕЦЕПТ:
1. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, яичные желтки и масло.
2. В итоге у нас получается такая крошка:
3. Добавляем сок лимона и молоко. Крошка сразу превращается в тесто, которое можно скатать в шарик.
4. Разделим тесто на 2 части: одна чуть больше другой. Ту половину, что чуть больше выложим на дно формы. Выкладываем пальчиками, ничего раскатывать не надо (у Вас и не получится, тесто не такое эластичное). Также делаем бортики.
Накалываем дно пирога вилкой и выкладываем варенье.
Можно не смазывать форму маслом или не выкладывать пекарской бумагой.
5. Сверху кладём оставшееся тесто. Просто отщипываем небольшие кусочки и кладём сверху.
6. Выпекаем 40 минут при 180°C.