Для написания приложений под Андроид вы можете использовать Java, Kotlin или C++. Для написания приложений под iOS вы можете использовать Swift или Objective-C. В зависимости от ваших предпочтений и опыта в программировании, вы можете выбрать один из этих языков.
Также существуют фреймворки и инструменты, которые позволяют писать приложения для обеих платформ на одном языке. Например, React Native позволяет писать мобильные приложения на JavaScript, которые могут быть запущены как на Андроид, так и на iOS. Также существует Xamarin, который позволяет писать приложения на C#, которые могут быть запущены на обеих платформах.
Для разработки приложений под Андроид на Java вы можете использовать Android Studio - это официальная интегрированная среда разработки (IDE) от Google для разработки приложений для Андроид. Если вы предпочитаете Kotlin, то Android Studio также поддерживает этот язык программирования.
Для написания приложений под iOS на Swift вы можете использовать Xcode - это официальная IDE от Apple для разработки приложений под iOS. Если вы предпочитаете Objective-C, то также можете использовать Xcode.
Как уже упоминалось, существуют также фреймворки и инструменты, которые позволяют писать приложения на одном языке для обеих платформ.
Например, Flutter от Google позволяет создавать кроссплатформенные приложения на языке Dart, которые могут быть запущены как на Андроид, так и на iOS. Xamarin позволяет писать приложения на C# для обеих платформ. React Native позволяет создавать кроссплатформенные приложения на JavaScript.
Кроме того, существуют различные онлайн-курсы и ресурсы для изучения каждого из этих языков программирования и инструментов разработки мобильных приложений.