Посадка, выращивание и сбор мяты
Мята практически растет сама! Мята не только придает фруктовый, ароматный вкус еде и чаю, но также полезна для здоровья, например, помогает пищеварению и снимает головную боль. Все, что вам нужно сделать, это ограничить это раскидистое многолетнее растение контейнером или закрытой грядкой, чтобы оно не захватило ваш двор! См. советы по посадке, выращиванию и контролю над мятой!
О МЯТЕ
Мята — многолетнее травянистое растение с очень ароматными зубчатыми листьями и крошечными пурпурными, розовыми или белыми цветками. Есть много разновидностей мяты — все ароматные, блестящие или пушистые, гладкие или морщинистые, ярко-зеленые или пестрые. Тем не менее, вы всегда можете отличить члена семейства мятных по его квадратному стеблю. Покатав его между пальцами, вы почувствуете резкий запах и подумаете о конфетах, сладких чаях или, может быть, даже о мятном джулепе.
Помимо кухонных компаньонов, мяты используются в качестве садовых акцентов, почвопокровных растений, освежителей воздуха и лекарственных трав. Они столь же красивы, сколь и функциональны, и они надежно растут на солнце и в тени по всей Северной Америке. Поскольку мята может быть энергичным разбрасывателем, вам просто нужно быть осторожным, где вы ее сажаете.
ПОСАДКА
- Мята — сильнорослые многолетники, которые хорошо растут на легкой почве с хорошим дренажем.
- В идеале они предпочитают влажные, но хорошо дренированные участки, что-то вроде их естественной среды обитания вдоль берегов ручьев.
- Большинство будет расти на солнце или в полутени; пестролистным сортам может потребоваться защита от прямых солнечных лучей.
- Для выращивания на открытом воздухе посадите одно или два купленных растения (или один или два черенка у друга) на расстоянии около 2 футов друг от друга во влажной почве. Одно или два растения легко покроют землю. Мята должна вырасти до 1 или 2 футов в высоту.
- Мята энергично растет, и ее нужно сдерживать, иначе она выпустит свои побеги и распространится по всему саду. Ключ должен содержать корни растения. Будь то в земле или над землей, посадите мяту в горшке. Мы предлагаем посадить каждую мяту в 10-дюймовый горшок с дренажными отверстиями. Затем вы можете погрузить этот горшок в землю или другую большую емкость с почвой.
- Если вы согласны с тем, что мята становится почвопокровным растением, и понимаете, что она может стать инвазивной, посадите ее на отдельной приподнятой грядке или отдельном участке.
- В саду сажайте мяту рядом с капустой и помидорами — опять же в горшках, чтобы она не распространялась и не крала питательные вещества из ваших культур!
РОСТ
- За мятой требуется минимальный уход. Для уличных растений используйте легкую мульчу . . Это поможет сохранить почву влажной и сохранить листья чистыми.
- Что касается комнатных растений, обязательно регулярно поливайте их, чтобы почва оставалась равномерно влажной.
- Сначала мяты превращаются в хорошо выглядящие, густые, вертикальные кусты, но вскоре они начинают завоевывать новые территории с помощью горизонтальных побегов и подземных корневищ. Если вы не заблокируете продвижение, дерзкое растение перечной мяты может превратиться в раскидистого 4-футового гиганта всего за 1 год. Однако это не сюжет фильмов ужасов. Мяты выигрывают от сбора и обрезки. Они имеют неглубокие корни и их легко вытащить, поэтому нет причин для беспокойства, если вы создаете физические барьеры, такие как стены, проходы или контейнеры.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СОРТА
- Яблоко/ананасовая мята: Mentha suaveolens
- Корсиканская мята: Mentha requienii
- Мята болотная: Mentha pulegium
- Мята перечная: Mentha x piperita
- Цитрусовая мята: Mentha x piperita var. цитрата
- Мята колосистая: Mentha spicata
СБОР УРОЖАЯ
- Частый сбор урожая является ключом к сохранению мяты в лучшем виде. Молодые листья имеют более ароматный вкус, чем старые, и мяту можно собирать, как только она появится весной. Хотя свежими лучше всего, а веточки хранятся в воде в течение нескольких дней, листья мяты можно заморозить или высушить на воздухе пучками.
- Прямо перед цветением срежьте стебли на расстоянии 1 см от земли. Вы можете собрать одно растение мяты два или три раза за один вегетационный период.
- Вы также можете просто собирать листья по мере необходимости.
- Вы можете выращивать растения в помещении на свежие листья в течение всей зимы. Если вы хотите их засушить, лучше срезать листья прямо перед цветением. Храните высушенные листья в герметичном контейнере.
Размножение мяты
Лучший способ размножения мяты — это черенкование тех, которые вам больше нравятся. Это легко — возьмите 6-дюймовые черенки укоренившихся стеблей и посадите их горизонтально в почву. Стебли мяты также укореняются в стакане воды. Начните с небольшого черенка от установленного растения. Любой друг-садовод подарит вам черенок любимой мяты.
ОСТРОУМИЕ И МУДРОСТЬ
- Чтобы снять головную боль напряжения, приложите ко лбу компресс из листьев мяты. Втирание масла в виски уменьшит головную боль. Узнайте больше о лечебных свойствах и многих областях применения мяты .
- Мята также может помочь снять стресс и беспокойство. Узнайте, как использовать свежую мяту в качестве успокаивающей травы, здесь .
«Если кто-то может назвать… все разновидности мяты, он должен знать, сколько рыб плавает в Индийском океане ». – Валафрид Страбон (ок. 808–849)3
ВРЕДИТЕЛИ/БОЛЕЗНИ
- Мучнистая роса
- Ржавчина
- Пятнистость листьев
- антракноз
- Стволовая язва
- Мыши не любят запах мяты. Обильно рассыпьте его там, где вы подозреваете тварей. Мята также считается растением, устойчивым к оленям.
КУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ
Серьезные повара обычно предпочитают мяту для пикантных блюд и мяту для десертов. Для нежного вкуса мяты во фруктовых салатах, йогурте или чае попробуйте яблочную или апельсиновую мяту. Мята скрывается на заднем плане в ближневосточных салатах, таких как табули, и хорошо сочетается с бараниной. Также подходит к гороху , кабачкам , свежей фасоли , маринадам для летних овощей, холодным супам, фруктовым салатам и сырам.
Сделайте ароматизированные кубики льда, заморозив лотки с крепким мятным чаем, а затем используйте кубики льда для напитков!