Рецепт приготовления: Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки – довольно популярное мясное блюдо, которое готовится из фарша. Его можно подавать вместе со спагетти или с любым гарниром. Такие мясные фрикадельки в томатном соусе будут очень сытным и вкусным блюдом, которое вы легко сможете приготовить в домашних условиях.
Фрикадельки в томатном соусе: ингредиенты
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся:
- 1 кг говяжьего фарша;
- 2 яйца;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- ½ стакана пармезана;
- 1 луковица;
- соль, перец;
- итальянские травы;
- 1 ч. л. чесночного порошка.
Чтобы приготовить томатный соус, необходимы следующие ингредиенты:
- ½ стакана оливкового масла;
- 1 лук;
- 2 ч. л. чесночного порошка;
- 6 ст. л. томатной пасты;
- 3 стакана измельчённых консервированных помидоров;
- 2 ч. л. соли;
- ½ ч. л. перца.
Фрикадельки в томатном соусе: этапы приготовления
На средний огонь поставьте сковороду. Разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук и 2 ч. л. чесночного порошка. Прожарьте, пока лук не станет золотистым.
Добавьте томатную пасту и готовьте 1 мин. Вмешайте измельченные помидоры, соль и перец. Тушите в течение 30 мин., периодически помешивая.
Разогрейте духовку до 180°С.
В большой миске смешайте фарш, яйца, чеснок, панировочные сухари, пармезан, нарезанный лук, соль, перец, итальянские травы. Все хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и переложите на противень.
Запекайте фрикадельки 10-15 мин., а потом переверните их на другую сторону и готовьте еще пару минут.
Переложите фрикадельки к томатному соусу в сковородку и варите с закрытой крышкой на слабом огне на протяжении 90 мин.