Как-то забыла я про свою домашнюю специальность - инспектор холодильника. Дочь так меня поддевает, когда говорю, что пришло время проверить запасы на кухне.
Обычно это случается после покупки мяса. Надо посмотреть, что годится к перекрутке, что можно совместить с выпечкой, из какого набора продуктов супчик организовать типа солянки. Всё должно пойти в ход. Правило по жизни: ничего съестного не выбрасывать.
Кусок говядины купила неплохой. Я обычно эту часть беру. Мякоти в шее много и косточка для борща хороша.
Нарежу сразу на бефстроганов. Что-то оставлю на гуляш. Остальное через мясорубку.
Часто я делаю смешанный фарш. Добавляю мясо кур. В "Пятёрочке" покупаю цыплят " Алтайский бройлер". Они крупные. До двух килограммов.
Фарш становится мягче и сочнее. Из куриных косточек варю вкусный бульон для домашней лапши.
Как обычно, в холодильнике остается кусочек колбасы. На этот раз граммов двести. И сыра немного. Вспомнился рецепт из интернета. Прикинула, что и как. Тесто из "Монетки" у меня в морозилке есть всегда. Покупаю по акции 1+1. Слоёное дрожжевое или бездрожжевое. Удобно, когда захочется стряпушек.
Один пакет мне сегодня пригодился. Импровизация:
Полчаса лепим, полчаса выпекаем. Из пачки 0,5 кг получилось 12 булочек для перекуса.
Сыр можно было и не класть. Но он что-то был не очень. Не пропадать же добру.
Нашла ещё немного замороженной облепихи. Золовка как-то по осени приносила большую ветку. Ягода была мелкая, шипы колючие. Хитрая- сама оббирать не стала. Мне выбросить тоже жалко было. Кое- как тогда чашечку наполнила. Сегодня сварила по-быстрому. К чаю как раз варенье. Витамины.
По поводу витаминов. Яблоки в " Пятерочке" красивые купила. Крупные, сочные. Сезонные - 83,9р. Пенсионерам ещё скидка 10 процентов. Эти яблоки пахнут фруктами. Даже портятся. Значит, настоящие. )))
Накрутила я фарша. Разложила по мешочкам. Но немного оставила. Не могу лишить себя удовольствия испробовать на вкус. Завела немного теста и сделала чебуреков. Чуть- чуть.
Фильм интересный шёл по телевизору. Опять я с тарелкой в зале пристроилась. Ругаю себя за это. Но очень уж вкусно чебуреками пахло. И сюжет в кино неожиданно развивался. Я даже забыла фото нормальное сделать. Как вышло. (Откусила уже)))
Вот такие пироги...
Всем поменьше забот.
Пишите мне, будем общаться.)