Профессиональные щелочные моющие средства прекрасно справляются с органическими, жировыми, нефтяными, масляными и другими загрязнениями. Профессиональная химия на основе щелочи удаляет пищевые загрязнения различной интенсивности и даже подвергшиеся термической обработке, например, копоть, сажу и нагар. Они имеют высокие дезинфицирующие свойства и часто используются в лечебно-профилактических учреждениях. Щелочные средства можно встретить в тех отраслях промышленности, где регулярно образуются загрязнения органической природы - на предприятиях общественного питания, агропромышленного комплекса, в нефтехимической отрасли и многих других. Такие средства также могут удалить и слабые загрязнения неорганической природы, например, ржавчину или водный камень.
Щелочные моющие средства незаменимы на профессиональных кухнях и при мытье посуды и кухонной утвари в промышленных посудомоечных машинах. Щелочная основа чистящего состава расщепляет пищевые загрязнения на посуде, после чего они смываются чистой водой, а затем остатки щелочи нейтрализуются ополаскивателем на основе кислоты.
Такие средства прекрасно подойдут для удаления органических загрязнений внутри всевозможных трубопроводов как при разборной, так и при безразборной мойке.
Сила воздействия щелочного моющего средства меняется в зависимости от его концентрации и полностью смываются водой. Пропорции приготовления рабочего раствора указаны на упаковке моющего средства.
Профессиональная химия на основе щелочей имеет в своем составе всевозможные ингибиторы, комплексообразователи и поверхностно-активные вещества, которые наделяют моющий состав дополнительными свойствами - например, защищают обрабатываемую поверхность во время его действия, способствуют быстрому высыханию или предотвращают быстрое загрязнение благодаря антистатическому эффекту.
Щелочные средства нельзя использовать на поверхностях из алюминия и цинка, внимательно стоит отнестись к обработке щелочесодержащими средствами стекол и зеркал: для этого необходимо предварительно протестировать средство на небольшом незаметном участке поверхности.
Щелочные моющие средства для уборки классифицируются в зависимости от концентрации и подразделяются на:
-слабощелочные моющие средства (pH от 7,1 до 9,9), предназначенные для удаления несильных загрязнений и поддерживающей уборки в помещениях с низкой проходимостью и чувствительными к воздействию щелочей поверхностями;
-среднещелочные моющие средства (pH от 10 до 10,9), которые используются для уничтожения жировых загрязнений и регулярной уборки в местах со средней проходимостью и более сильными загрязнениями;
-
сильнощелочные моющие средства (pH от 11 до 14). Они используются для избавления от сложных загрязнений на стойких покрытиях. Средство в такой концентрации нужно использовать с осторожностью, т.к. оно способно привести к коррозии поверхности.
После использования их необходимо смыть проточной водой или нейтрализовать с помощью профессионального моющего средства с содержанием кислоты.
Моющие средства на щелочной основе также подразделяются на пенные, беспенные и низкопенные.
Пенные средства предназначены только для ручного использования. При использовании раствора такого средства в уборочной технике есть риск попадания рабочего раствора в узлы аппарата и последующий выход техники из строя. Низкопенные моющие средства являются универсальными и разрешены к применению как при ручной, так и при аппаратной уборке. А беспенные средства на щелочной основе используются только при клининге с помощью специализированной техники - мобильных и стационарных пенных станций, поломоечных машин и т.д.
Профессиональные щелочные моющие средства требуют большей осторожности в использовании, чем кислотные, из-за своей высокой активности. Применять их стоит в полном соответствии с инструкцией, соблюдая все предписания. В процессе уборки необходимо использовать защитные средства - очки и перчатки, а при работе с сильнощелочными высокоагрессивными средствами и респиратор. При попадании рабочего раствора на открытые участки тела или слизистые оболочки следует немедленно промыть пораженные участки водой и при необходимости обратиться к врачу.
С особым вниманием следует подходить и к соблюдению времени экспозиции щелочного состава на обрабатываемой поверхности, чтобы не допустить ее повреждения. При полном соблюдении инструкции применение средства будет безопасным для человека и окружающей среды, а результат - максимальным. По окончании уборки рабочий раствор следует немедленно утилизировать.