Правильный завтрак помогает детям быть активными и полными энергии в течение всего дня. Если завтрак недостаточно сбалансирован, то нехватка питательных веществ и энергии может привести к усталости, раздражительности и слабой концентрации в школе.
Здоровые завтраки помогают избежать проблем со здоровьем в будущем. Например, недостаток питательных веществ с утра может привести к проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет, болезни сердца, гастрит.
Кроме того, завтрак — это пища не только для тела, но и для ума. Сбалансированный завтрак насыщает мозг необходимой энергией, помогает детям сосредоточиться и усваивать знания. К тому же привычка правильно питаться формируется в детстве и остаётся на всю жизнь. Вот почему так важно приучить малыша регулярно и правильно завтракать. В Детском мире найдутся продукты для всей семьи, всё для здорового питания, ланч-боксы и яркая посуда, чтобы сделать завтрак ещё привлекательнее.
Каким должен быть завтрак
- В состав правильного завтрака должны входить полезные витамины, минералы и микроэлементы, жирные омега-кислоты, клетчатка, белок, сложные медленноусвояемые углеводы.
- Старайтесь использовать «медленные» углеводы вместо вредных «быстрых». Вредные углеводы быстро расщепляются, и организму приходится выделять много инсулина, чтобы доставить полученную энергию к разным тканям, клеткам и органам. Столько энергии сразу не расходуется, и образуется избыток углеводов, который откладывается в печени, мышцах и жировой ткани. При этом чувство насыщения быстро проходит, и организм «требует» новой порции. В результате происходят постоянные скачки инсулина, которые приводят к опасным заболеваниям, например, сахарному диабету. Так что вместо газировки, сахарных хлопьев и батончиков лучше отдать предпочтение овсяным мюсли, кашам, граноле, цельнозерновым тостам, смузи и свежевыжатым сокам.
- Любимые многими горячий шоколад и какао на завтрак будут не только вкусными, но и полезными, если сахар заменить мёдом.
- Свежевыжатые соки богаты витаминами, и из них можно придумать много различных сочетаний на любой вкус. Например, морковно-апельсиновый, ананасово-манговый, сок из киви, лайма и арбуза, тыквенный, свекольно-яблочный с морковью. В готовый сок можно добавить сливки или немного сметаны — получится смузи.
5 идей вкусных и полезных завтраков
Каждый ребёнок уникален, и ему может потребоваться свой вариант завтрака. Однако составить меню, учитывая потребности и предпочтения малыша, совсем несложно, если определиться с продуктами и заранее подобрать рецепты.
Мы собрали пять вариантов вкусных и полезных завтраков для детей, которые быстро и легко готовить. Сохраняйте себе!
Яичница с овощами и хлебом из цельнозерновой муки
Как приготовить: разогрейте на среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавьте и потушите кусочки овощей около 5 минут, сверху разбейте яйца и жарьте до их готовности ещё несколько минут. Подавайте с хрустящими тостами и зеленью.
Чем полезно: яйца — это источник белка, который поможет ребенку чувствовать себя сытым в течение долгого времени. Овощи и зелень, например, помидоры, болгарский перец, шпинат, лук, обеспечат организм витаминами и клетчаткой. Цельнозерновой хлеб даст дополнительную порцию полезных «медленных» углеводов и питательных веществ.
Овсянка с фруктами и орехами
Как приготовить: кашу можно сварить по классическому рецепту, а можно приготовить её с вечера. Для этого смешайте в контейнере овсяные хлопья и молоко, добавьте мелкие кусочки банана, орехи, немного корицы. Перемешайте, закройте контейнер и оставьте в холодильнике на ночь. С утра каша будет готова — останется только разогреть её.
Чем полезно: овсянка — отличный источник сложных углеводов, которые обеспечивают организм энергией в течение всего дня и не вызывают всплеск инсулина. Фрукты и орехи — это дополнительная порция витаминов, минералов и здоровых жиров.
Тосты с творогом, ягодами и мёдом
Как приготовить: нанесите нежный творог на предварительно приготовленные хрустящие тосты, украсьте ягодами и полейте небольшим количеством мёда.
Чем полезно: в твороге тоже содержится много белка, а ягоды станут отличным источником витаминов и минералов. Мёд обеспечит организм зарядом энергии и поможет поддержать иммунитет.
Сэндвич с авокадо и курицей на цельнозерновом хлебе
Как приготовить: подготовьте куриную грудку (можно поджарить или купить готовую), для соуса разомните мякоть половины авокадо с небольшим количеством йогурта и капелькой лимонного сока. Положите на поджаренный хлеб соус, лист салата, кусочек помидора и курицу. Накройте вторым кусочком хлеба.
Чем полезно: авокадо содержит полезные жиры, которые необходимы для правильного развития ребёнка. Куриное мясо — источник белка, строительного материала для мышц, тканей и внутренних органов. Кроме того, белки необходимы для выработки жизненно важных веществ в организме: гормонов, антител, ферментов. Помидор и салат содержат витамины для здоровья и клетчатку для правильного пищеварения.
Банановые оладьи с йогуртом и ягодами
Как приготовить: взбейте яйцо с щепоткой соли и парой чайных ложек сахара, добавьте и разомните кусочки банана, продолжая взбивать до однородной массы. Влейте в смесь 200 граммов йогурта, добавьте 1/3 чайной ложки соды и размешайте. В конце добавьте 5–6 столовых ложек муки. Выпекайте до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Чем полезно: бананы богаты полезными веществами, такими как калий, железо, фосфор, витамины А, С и Е. Бананы очень питательны, и многие дети обожают их за сладкий вкус, поэтому они подходят для детского завтрака. Йогурт — источник белка и кальция, который необходим для развития костей, иммунной системы, сердца и сосудов.
Правильный завтрак — это не только вкусно и полезно, но ещё легко и быстро. С базовым набором продуктов можно готовить разнообразные завтраки каждый день и не тратить на это много времени. А может, у вас тоже есть интересные рецепты детских завтраков? Поделитесь в комментариях!