Для бисквита: ⠀
💙3 яйца ⠀
💙100 гр муки ⠀
💙100 гр сахара ⠀
💙щепотка соли ⠀
💙5 гр разрыхлителя ⠀
💙7 гр голубого чая матча
⠀
1. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли. ⠀
2. Смешиваем муку, голубую матчу и разрыхлитель. ⠀
3. Вмешиваем сыпучие ингредиенты в яйца. Перемешиваем движениями снизу вверх. ⠀
4. Противень застилаем пергаментом, выливаем массу и распределяем. ⠀
5. Выпеваем 10-15 минут при температуре 170 градусов.
6. Обернуть пленкой и дать отдохнуть в холодильнике 5-6 часов, а лучше - ночь.
⠀
Крем: ⠀
💙400 гр сливочного сыра ⠀
💙40 гр сахарной пудры (можно больше или меньше)
💙100 мл сливок 33-35% ⠀
⠀
Соединяем и взбиваем до полного объединения.
⠀
А дальше, как вам удобно: можно, как я вырезать много маленьких бисквитиков и сделать маленькие тортики или три средних и сделать один большой.
⠀
В одном малыше у меня голубика, в другом малина ♥️