Сегодня готовлю салат "Мимоза". Покажу простой базовый классический рецепт салата, по нему "Мимоза" всегда получается очень при очень вкусной, необыкновенно нежной и воздушной.
С детства знаю этот рецепт, в нём есть своя изюминка. Поэтому можно не волноваться за результат - уверена такой вариант салата точно понравится всем.
📕Рецепт:
- консервированная рыба - 1-2 банки (горбуша, тунец, сайра)
- яйца - 6 шт. (сваренных вкрутую)
- лук - 1 шт.
- сыр - 75-100 г.
- сливочное масло - 75 г.
- майонез
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
Одну небольшую луковицу нарежем кубиком. Чтобы убрать горечь лука, я его перекладываю в отдельную миску, заливаю кипятком, сливаю воду и сразу заливаю холодной водой.
Таким образом лук остаётся хрустящим, но при этом не будет давать в салате резкий запах. Так же можно замариновать в воде с лимонным соком или уксусом.
С консервированной рыбы, у меня 2 баночки тунца в масле - сливаем сок или масло и измельчаем вилкой.
Обычно жидкость или масло из банки не используется, но если рыба получилась сухая, можно немного добавить.
Сразу собираем салат в салатнике, так он получится более воздушным. Первым слоем пойдут белки, поэтому отделяем их от желтков. И 3 белка натираем на крупной тёрке, разравниваем.
И вот та изюминка. Следом вторым слоем натираем на крупной тёрке половину порции замороженного сливочного масла. Оно придаст салату особый вкус. Распределяем.
Третьем слоем половину сыра трём на мелкой или средней тёрке. Разравниваем.
Четвёртым слоем половину порции лука и пятым рыбные консервы.
Распределяем вилкой и делаем сеточку из майонеза. При желании можно ещё добавить слой натёртого картофеля и моркови. Затем снова повторяем все слои.
Натираем на тёрке белок трёх яиц, сливочное масло, сыр. Выкладываем лук, рыбу и равномерно распределяем. Потом снова смазываем майонезом и последним верхним слоем натираем на мелкой тёрке яичные желтки.
Даём охладиться в холодильнике 2-3 часа. Украшаем салат "Мимоза" зеленью по своему желанию.
✨ Сливочное масло в салате играет большую роль и придаёт ему особый аромат, обязательно попробуйте так приготовить. По этому рецепту мимоза получается невероятно вкусной.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️