Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сытного супа-гуляша из говядины с картофелем по-закарпатски. Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодную погоду или для ужина в компании друзей.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 граммов говядины;
5-6 картофелин;
2 луковицы;
2-3 моркови;
1 красный болгарский перец;
1 зеленый болгарский перец;
2 столовые ложки томатной пасты;
2 столовые ложки паприки;
2 зубчика чеснока;
1 литр бульона (можно использовать куриный или говяжий);
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло.
Итак, начнем приготовление супа-гуляша по-закарпатски.
1.Сначала очистите и нарежьте картофель кубиками. Затем нарежьте лук и морковь тонкими полосками. Нарежьте болгарский перец на средние кусочки. Говядину нарежьте кубиками.
2.Следующий этап - обжарка овощей и мяса. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте на среднем огне еще 5 минут. Затем добавьте говядину и жарьте, пока мясо не станет коричневым.
3.Добавьте в сковороду кубики картофеля, болгарский перец, томатную пасту и паприку. Тщательно перемешайте и жарьте на среднем огне еще 5-7 минут.
4.Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте бульон и чеснок, измельченный с помощью пресса. Доведите до кипения и убавьте огонь. Готовьте суп на медленном огне 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
5.При подаче супа-гуляша по-закарпатски посыпьте его свежей петрушкой или кинзой, и нарежьте лимон на ломтики. Это добавит свежести и яркости вкусу супа.
Суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски готов! Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом в компании семьи или друзей.
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт и вы сможете приготовить это блюдо без проблем. Если у вас есть какие-то вопросы или предложения, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Я с удовольствием отвечу на все ваши вопросы и учту ваши замечания.
Если вам понравился мой рецепт и вы хотите получать больше интересных и полезных статей о кулинарии, подписывайтесь на мой канал "Готовим дома". Я буду рада поделиться с вами еще больше вкусными и оригинальными рецептами. Спасибо за внимание и приятного аппетита!