Наткнулся на днях в одном из городских пабликов на статью про сельский магазин. Автор гневно разоблачал собственника торговой точки за слишком высокие цены, скудный ассортимент и малый товарный запас: не досталось бедолаге на выходных молочки и колбасы.
И вот вроде вся правда написана, но, в целом, получается, что большая неправда. Давайте раберёмся почему.
1. "Тетрадка"
Почти все мелкие торговые предприятия у нас в сельской местности работают через "тетрадку". Кто не понимает, о чём я -- в долг под запись. Население бедное, вот они до зарплаты или пенсии и набирают в кредит. В итоге, товар отпущен, а выручка за него будет потом, в перспективе. Иногда эта перспектива длится годами или вовсе списывается в убытки. А ещё есть интересный эффект: население тоже не дураки. Когда есть деньги, они едут в райцентр закупаться в большом сетевом магазине, а вот когда они (деньги) заканчиваются -- в местную лавку в долг. Предприниматель просто вынужден закладывать все эти обстоятельства в цену товара.
2. Разная закупочная цена
Оказывается, есть такие наивные люди, которые думают, что у производителя для всех покупателей одна цена. Нет, всё немного совсем по-другому. Возьмём условный мясокомбинат. С таким же условным магнитом и тётей Машей-ларёчницей мясокомбинат торгует за разные деньги и на разных условиях. Условному магниту товар будет отпускаться со скидкой, с отсрочкой платежа и большим лимитом долга. Тётя Маша будет платить предоплату или по факту получения товара, скидок ей не будет. Всё потому, что объёмы реализации у них разные. Сельский магазин за месяц продаст десятки килограммов колбасы, а сеть -- сотни тонн. Тётя Маша получает товар дороже, а потому и отпускная цена у неё выше.
3. Ассортимент
Тот, кто обвиняет крохотные лавки в узком ассортименте, не понимает, что товар -- это замороженные деньги. Зачем мне держать 7 видов чая, если покупают только 3? Ради случайно заехавшего гостя из города? Сколько месяцев будет стоять этот чай и не приносить прибыли?
4. Торговый запас
У ларька нету большого склада и морозильных камер. Как правило, весь товар в зале на полках. Ну и сроки реализации. Проще недополучить прибыль, чем списать просрок. В больших сетях просрок забирает поставщик, а тёте Маше такие условия вряд ли предоставят.
Да, в сельском магазине ассортимент будет меньше, а цена выше. Но происходит это не от глупости и жадности предпринимателей. Есть объективные причины. И хорошо, что находятся такие отчаянные люди, которые соглашаются вести дела в этих условиях. Они платят местные налоги и создают рабочие места. Делают жизнь в деревне минимально сносной.