Калифорнийские роллы - один из самых популярных видов суши в мире. Вот простой рецепт, который позволит вам легко приготовить калифорнийские роллы дома:
Ингредиенты:
- 200 граммов суши-риса
- 250 мл воды
- 1/4 чашки рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 4 листа нори
- 1/2 огурца
- 1 авокадо
- 200 граммов крабового мяса
- 1 столовая ложка майонеза
- соевый соус
Инструкции:
- Помойте рис в холодной воде, затем добавьте его в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем снизьте огонь, накройте крышкой и готовьте рис на слабом огне в течение 15 минут.
- Смешайте уксус, сахар и соль в маленькой кастрюле и грейте на слабом огне, пока сахар не растворится. Оставьте на огне до тех пор, пока раствор не остынет.
- Когда рис готов, переложите его в большую миску и добавьте смесь уксуса, перемешайте до тех пор, пока рис полностью не покроется.
- Разрежьте огурец на тонкие полоски, авокадо - на две части, удалите косточку и нарежьте на тонкие полоски.
- Смешайте крабовое мясо с майонезом.
- Разложите листы нори на рабочей поверхности, выложите на них слой риса и распределите его равномерно по всей поверхности листа.
- На один конец листа выложите полоску огурца, авокадо и крабовое мясо.
- С помощью макису (специального инструмента для скручивания роллов) аккуратно скрутите ролл, плотно сжимая его.
- Перенесите ролл на доску для разрезания суши, ножом смоченным в воде разрежьте его на кусочки толщиной около 2 сантиметров.
- Подавайте роллы с соевым соусом
