Продолжаю рубрику про домашние рецепты
Приготовить луковые кольца не составит труда, нужно только немного времени.
- Хрустящие луковые кольца в кляре в домашних условиях станут отличной закуской или перекусом. Готовить луковые кольца легко во фритюре на сковороде, надо только использовать достаточное количество растительного масла.
Кто то скажет ,что это блюдо вредное и совсем не из темы" здоровое питание"
Думаю про полезное и здоровое можно при желании найти на других каналах и это здорово, у меня просто , быстро , доступно и вкусно, а главное по домашнему👍
Я делаю всё очень просто .
- Беру для основы очень крупный лук ( выращиваем сами на даче, ролики про дачу есть на канале- приглашаю).
- Режу кольцами ,толщина 0'5 см, хотя можно и чуть толще.
Пластинки до лука разъединяю на отдельные колечки.
Готовлю кляр и муку в которой обваливаю луковые кольца.
- В муку добавляю сладкую паприку
- Каждое колечко лука сначала обваливаю в этой смеси, а потом окунаю в кляр
Кляр
Делаю его чаще всего на основе пива.
- Пиво
- Яйцо , отдельно его взбиваю и добавляю к пиву.
- Соль, перец, пряные травы - все по вкусу.
- Мука
Тесто должно получится , как не очень густая сметана.
Окунаю туда луковые кольца, которые обваляла в муке с паприкой и дальше отправляю в кипящее масло
Выпекаю в чугунной глубокой сковороде до золотистой корочки
Есть рецепт луковые кольца с сыром.
Тоже вкусно, но повозиться немного дольше придется. Тут уже вам решать. Но ‼️ Советую👍
Подготовьте продукты. Лук нарежьте толстыми кольцами
Сыр нарежьте полосками так, чтобы по высоте они совпадали с колечками лука. С помощью бумажной салфетки уберите лишнюю влагу с полосок сыра.
Сыр важно выбрать такой, чтобы он хорошо плавился.
Сформируйте луково-сырные колечки.
Выложите луковые кольца: сначала большое, а внутрь положите поменьше. Между кольцами поместите полоски сыра, чтобы не осталось промежутков.
Сделайте панировку: в миске размешайте яйца с солью, в другую миску насыпьте муку, в третью — панировочные сухари. Обваляйте луковое кольцо с сыром в муке, потом окуните в яичную смесь, а после в панировочные сухари. Затем опять опустите в яичную смесь и вновь в сухари.
Пожарьте луковые кольца. Нагрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте луковые кольца с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые кольца положите на бумажное полотенце.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Для колец
Репчатый лук 3 шт.
Твердый сыр 150 г
Пшеничная мука 150 г
Куриное яйцо 2-3 шт.
Панировочные сухари 150-200
Соль, паприка, прянные травы.