Are you a baking enthusiast looking for a new challenge? Or maybe you're just starting out and want to impress your friends and family with a homemade dessert? Either way, you've come to the right place!
Вы любите выпечку и ищете новое занятие? Или, может быть, вы только начинаете и хотите поразить своих друзей и семью домашним десертом? В любом случае, вы пришли в нужное место!
Today, we're going to learn how to make a delicious plum cake using a recipe from The New York Times. This recipe is perfect for fall, when plums are in season and the weather starts to cool down.
Сегодня мы узнаем, как приготовить вкусный сливовый пирог по рецепту The New York Times. Этот рецепт идеально подходит для осени, когда сезон слив в разгаре и становится холоднее.
Before we get started, let's take a look at the ingredients you'll need:
Прежде чем приступить к работе, давайте рассмотрим ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 1 ½ cups all-purpose flour (1 ½ стакана универсальной муки)
- 2 teaspoons baking powder (2 чайные ложки разрыхлителя)
- ½ teaspoon salt (½ чайной ложки соли)
- ⅔ cup sugar (⅔ стакана сахара)
- 2 eggs (2 яйца)
- ½ cup milk (½ стакана молока)
- ½ cup vegetable oil (½ стакана растительного масла)
- 1 teaspoon vanilla extract (1 чайная ложка ванильного экстракта)
- 4-5 plums (4-5 слив)
Now, let's break down the steps:
Теперь давайте разберем по шагам:
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease a 9-inch cake pan with butter or cooking spray. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом или кулинарным спреем.
- In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, and salt.
В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль.
- In a separate large bowl, whisk together the sugar and eggs until pale and frothy, about 2 minutes.
В отдельной большой миске взбейте вместе сахар и яйца до белого цвета и пены, около 2 минут.
- Add the milk, oil, and vanilla extract to the sugar-egg mixture and whisk until well combined.
Добавьте молоко, масло и ванильный экстракт в сахарно-яичную смесь и взбейте до получения однородной массы.
- Gradually fold in the flour mixture until just combined. Do not overmix.
Постепенно добавляйте мучную смесь до полного объединения. Не переборщите.
- Pour the batter into the greased cake pan.
Вылейте тесто в смазанную жиром форму для торта.
- Cut the plums into thin slices and arrange them on top of the batter in a circular pattern.
Нарежьте сливы тонкими ломтиками и разложите их поверх теста по кругу.
- Bake the cake for 50-60 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
Выпекайте пирог в течение 50-60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Let the cake cool for 10-15 minutes in the pan, then transfer it to a wire rack to cool completely.
Дайте торту остыть в течение 10-15 минут в кастрюле, затем переложите его на проволочную решетку для полного остывания.
- Slice and serve!
Нарежьте и подавайте!
Congratulations, you've just made a delicious plum cake from scratch! Wasn't that easy?
Now, let's review some of the key vocabulary we used in this recipe:
- All-purpose flour: A type of flour that can be used for many different baking purposes.
- Baking powder: A leavening agent that helps baked goods rise.
- Plums: A type of fruit with a sweet, juicy flesh and a tart skin.
With these ingredients and vocabulary words in your baking arsenal, you'll be whipping up delicious cakes in no time! Happy baking! ✨
