- Всем привет.Долго ловила себя на мысли, что я ни разу не пекла пирожное "Персики". Всё настраивалась и вот в канун 8 Марта я "созрела".Посмотрим, что из этого получилось.
- Шаг 1.Я подготовила все необходимые ингредиенты.
- Шаг 2.В миску разбиваем 2 яйца, и добавляем 1.5ст.сахара.
- Шаг 3.Взбиваем яйцо с сахаром до образования однородной массы
- Шаг 4 . Затем в полученную массу добавляем растопленное сливочное масло(200гр),ванилин, 1ч.л соды (без горки),3ст.л сметаны (у меня была 10% жирности)
- Шаг 5 Добавляем просеянную муку, у меня в общей сложности тесто взяло где то 400-500гр муки. Замешиваем тесто и вымешиваем его, даём отдохнуть 10мин.
- Шаг 6.Я свой колобок теста разделила на 4 части.скатала в так называемый жгутик, и разрезала этот жгутик на равные части.(и так с каждой частью теста)
Шаг 7. Потом скатываю шарики, предварительно обработав руки растительным маслом.
Далее разрезаю каждый шарик напополам, укладываю на противень разрезом вниз, немного сформировав шляпку.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 170 градусов на 20 мин.
По истечении данного времени, достаем наше художество из духовки, и даём остыть.
После того, как наши половинки остынут, берём нож и вырезаем серединку под начинку,и чайной ложкой извлекаем данную серединку
Далее я взяла вырезанные серединки, немного их размяла и смешала с вареной сгущенкой (у меня ушла 1б)
Берем половинки, начиняем и склеиваем друг с другом (фото к сожалению что то я не сделала)
Подготавливаем морковный, свекольный сок и свеклу и 🥕 трём на мелкой тёрке и выжимаем сок через марлю
Далее берём нашу заготовку, и обмакиваем одну сторону в морковном, другую сторону в свекольном соке и затем сразу обмакиваем в сахар.
Персички я убрала в холодильник.Через полчаса буду пить чай. В общей сложности у меня получилось 20 пироженок, на фото 19,одну шт сын скушал не
раскрашенную..
Ну вот так,я думаю для первого раза неплохо.