Ингредиенты:
2 яичных желтка
1,5-2 ч. л соли
180гр сметана
250 гр размягченного маргарина (или сливочного масла)
500 гр муки
1 ч. л разрыхлитель
1 яйцо для покрытия
семена кунжута для посыпки
Приготовить:
Достаньте маргарин из холодильника, чтобы он размягчился, почти до комнатной температуры. Смешать муку и разрыхлитель.
Поместите два яичных желтка в большую пластиковую миску. Добавляем соль по вкусу и сметану и все хорошо перемешиваем ложкой. Теперь измельчите размягченный маргарин и все хорошо перемешайте ложкой.
В конце добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и сначала хорошо перемешать ложкой, а затем руками замесить тонкое гладкое тесто.
Присыпьте рабочую поверхность мукой, затем раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 1 см. Возьмите острый нож или скалку для резки теста. Нарежьте палочки нужного размера и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вам понадобится один большой противень.
Вы также можете сделать их в виде булочек, кренделей или любой другой формы, которая вам нравится. Однако преимущество палочек в том, что в них не остается остатков теста, которое нужно снова вымешивать и прореживать скалкой. 🙂
Смажьте палочки взбитым яйцом, посыпьте кунжутом (или тмином) и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут или пока они не подрумянятся.
Приятного аппетита😋