Русские блюда помогают человеку справиться со стрессом и укрепить иммунитет. Об этом рассказала нутрициолог «Азбуки вкуса» Марина Иванова. Она особо отметила квашеную капусту, кефир и простоквашу.
«Ферментация обеспечивает длительное хранение продуктов, повышает их питательную ценность и придает новый вкус, аромат и консистенцию. Благодаря действию полезных бактерий снижается нагрузка на иммунную систему и печень, что позволяет употреблять меньше лекарств и БАДов», — сообщила Марина Иванова в разговоре с интернет-изданием « Газета.ru ». Она отметила, что квашеная капуста является хорошим источником витаминов группы B. Также квашеная капуста содержит в себе цинк, кальций, фосфор, которые полезны для организма. Квашеные и кисломолочные продукты помогают организму человека бороться со стрессом.
Марина Иванова отметила, что человеку стоит чаще питаться ферментированными продуктами. По ее словам, они улучшают пищеварение и способствуют профилактике деменции.
Эксперт посоветовала употреблять в пищу квашенные и кисломолочные продукты в период простудных заболеваний. Также они будут полезны во время переездов и недосыпов.
В марте 2023 года диетолог, эндокринолог Антон Поляков отметил, что для правильного питания стоит разделить прием пищи на четыре части. Каждая часть должна содержать по 25% от дневной нормы.