Картофельные котлеты

Картофельные котлеты

Подготовка 

5 минут

Приготовление 

1 час

ккал/100г

120

 Б

4 г

 Ж

8 г

 У

28 г

Ингредиенты (10)

Картофель

 800 г

Яйца куриные

 1 шт.

Сметана

 1 ст.л.

Сыр

 70 г

Мука

 1 по вкусу

Петрушка

 1 по вкусу

Паприка (0,5 ч.л.)

 1 по вкусу

Куркума (на кончике ножа)

 1 по вкусу

Перец черный

 1 по вкусу

Соль

 1 по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Сегодня я предлагаю приготовить картофельные котлеты.
3. Очищенный картофель положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Когда вода закипит, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить картофель до готовности.
4. С готового картофеля слить воду, тщательно размять картофель в пюре. Добавить яйцо и еще раз тщательно растолочь картофель с яйцом толкушкой.
5. Затем в пюре добавить соль, перец, паприку, куркуму, мелко нарезанную петрушку, натертый на терке сыр и сметану. Все ингредиенты тщательно перемешать.
6. Для удобства поделить картофельное пюре на несколько частей. Доску посыпать мукой, выложить на нее часть картофельного пюре и раскатать колбаску. Затем колбаску нарезать одинаковыми порционными кусочками и, придавая каждому кусочку форму, слепить картофельные котлеты.
7. Обжарить картофельные котлеты на среднем огне до румяной корочки.