Картофельные котлеты Подготовка 5 минут Приготовление 1 час ккал/100г 120 Б 4 г Ж 8 г У 28 г Ингредиенты (10) Картофель 800 г Яйца куриные 1 шт. Сметана 1 ст.л. Сыр 70 г Мука 1 по вкусу Петрушка 1 по вкусу Паприка (0,5 ч.л.) 1 по вкусу Куркума (на кончике ножа) 1 по вкусу Перец черный 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Пошаговая инструкция
Картофельные котлеты
Подготовка
5 минут
Приготовление
1 час
ккал/100г
120
Б
4 г
Ж
8 г
У
28 г
Ингредиенты (10)
800 г
1 шт.
1 ст.л.
70 г
Мука
1 по вкусу
1 по вкусу
1 по вкусу
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу
Пошаговая инструкция
- Сегодня я предлагаю приготовить картофельные котлеты.
- Очищенный картофель положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Когда вода закипит, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить картофель до готовности.
- С готового картофеля слить воду, тщательно размять картофель в пюре. Добавить яйцо и еще раз тщательно растолочь картофель с яйцом толкушкой.
- Затем в пюре добавить соль, перец, паприку, куркуму, мелко нарезанную петрушку, натертый на терке сыр и сметану. Все ингредиенты тщательно перемешать.
- Для удобства поделить картофельное пюре на несколько частей. Доску посыпать мукой, выложить на нее часть картофельного пюре и раскатать колбаску. Затем колбаску нарезать одинаковыми порционными кусочками и, придавая каждому кусочку форму, слепить картофельные котлеты.
- Обжарить картофельные котлеты на среднем огне до румяной корочки.
