Сегодня мне помогает моя помощница-мультиварка. Она приготовила мне прекрасное, очень вкусное блюдо - ленивые голубцы, и совсем не беспокоила меня, а только дала сигнал: «Обед готов!»
Это блюдо можно и в сотейнике приготовить, но в мульте мне понравилось больше.
Берём фарш куриный (800 г). Шинкуем 500 г капусты и заливаем её кипятком в миске.
Бурый и красный рис (80 г).в пакетике отвариваем 20 минут до полуготовности, режем одну луковицу.
Затем отжимаем капусту и добавляем к фаршу. Туда же - остывший рис, лук, соль, перец.
Отбиваем фарш хорошенько, подкидываем и со всего маху бросаем в миску раз 10 - насыщаем кислородом, и он становится плотнее.
Добавляем 1 яйцо (но можно и без него, я делала, и ничего не менялось - голубцы не разваливаются).
Затем формируем котлетки, опускаем в чашу мультиварки и заливаем соусом - берем немного воды из-под капусты, добавляем 2 ст. л. сметаны и 2 ст. л. томатной пасты. Можно томатного соуса остренького, кто какой любит. Солим соус, перемешиваем и заливаем наши котлетки-голубцы.
Можно соус сделать просто томатным без сметаны.
У меня получилось 15 котлеток. Восемь я положила на дно чаши, а семь - в решетку пароварки. Когда они схватились, я переложила их в чашу с соусом.
Поставила на режим «Выпечка» на 30 минут.
Голубчики получились обалденными, ароматными, нежными. Соус очень вкусный, его оказалось маловато, в следующий раз удвою его количество, и вам советую.
Риса сварила три пакетика. Один - в голубцы, а два остальных - на гарнир. Сейчас подъедут мои внученьки, буду угощать!
Салатик или нарезка из свежих овощей - обязательно на столе.
Да, бурый и красный рис менее вреден, чем обычный. И ещё, говорят, он немного понижает холестерин.
+ 3 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта - Марина Лобастова