Накормить вегана: Жареный рис с ромом и драконьим фруктом. Конечно многие скажут где в России взять этот фрукт, для рецепта можно заменить его на банан и киви.
Вспомните такие блюда, как поке из зеленого манго с помидорами, джикамой, хрустящим рисом и макадамией, а также кокосовые роллы с кокосовым мисо-маслом и солью черной лавы. А наш личный фаворит - жареный рис с ромом, заправленный драконьим фруктом, эдамаме, апельсином, имбирем и луком-шалот. Он настолько насыщен вкусом, что у вас не будет времени думать, куда делась свинина, пока вы будете запихивать ее (вежливо, конечно) в рот.
Ингредиенты:
Ромовый рис
2 чашки жасминового риса
1 1/2 чашки воды
1/2 чашки темного рома
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки белого соевого соуса (обычный тоже подойдет)
Апельсиновый эдамамэ
1 фунт очищенного эдамаме
1 чашка свежевыжатого апельсинового сока
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 столовой ложки соли
1 чайная ложка черного перца
2 чайные ложки апельсиновой цедры
Ананасовый ромовый соус
1/2 чашки рома
2 чашки ананаса, нарезанного мелкими кубиками
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
Гарнир
драконий фрукт (или банан и киви 1 к 1)
тонко нарезанный свежий имбирь
нарезанный зелёный лук
Рекомендации
Для риса
Соедините рис с водой, солью, ромом и соевым соусом в рисоварке и готовьте согласно инструкции. Чтобы приготовить рис на плите, соедините их в кастрюле и накройте крышкой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до кипения и варите 15 минут. Снимите с огня и дайте настояться еще 10 минут.
приятного аппетита!