Что есть, если мало денег ? 3,1 миллиарда человек в мире не могли позволить себе здоровое питание в 2020г по данным ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций)
Что такое здоровое питание ?
Здоровое питание по мнению ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) это:
"Потребление энергии (калорий) должно быть сбалансировано с ее расходом.
Бобовые, орехи и цельные злаки (например, непереработанная кукуруза, просо, овес, пшеница и неочищенный рис).
По меньшей мере, 400 г фруктов и овощей в день, кроме картофеля и других крахмалсодержащих корнеплодов.
Свободные сахара должны составлять менее 10% от общей потребляемой энергии.
Жиры должны составлять менее 30% от общей потребляемой энергии. Рекомендуется сократить потребление насыщенных жиров до менее 10% и трансжиров до менее 1% от общей потребляемой энергии . Особенно следует избегать потребления трансжиров промышленного производства, которые не входят в состав здорового питания.
Потребление менее 5 г соли. Соль должна быть йодированной."
Внимание! Все материалы статьи имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни согласовывайте с лечащим врачом.
Корзина здорового питания
ФАО составило корзину здорового питания и каждый год мониторит её стоимость в разных странах.
Стоимость корзины здорового питания в мире в 2022г около 3-4 долларов в день на человека.
Моя корзина питания на неделю
Составил питание на 1 доллар в день в Санкт -Петербурге. Без сахара, глютена, мяса и лактозы. Это около 500 руб на неделю.
Продукты купил в магазинах Магнит, Дикси ,Семишагофф сразу на неделю.
Отлил 200г масла в пластиковую бутылку и 35г соли в персональную солонку.
Каждый день утром я варил 400г каши на день. В тарелку каши иногда добавлял масло ,соль, лук, тертую морковь по вкусу.
Гороховый суп варил 2 раза за неделю.
Каждый день жарил 3 яйца без масла, перемешивая белок с желтком.
Каждый день сьедал 1 яблоко, апельсин через день.
Капусту ел сырую, один день тушёную с моровкой.
Питался 2-3 раза в день.
Что сьел дополнительно и что недоел ?
Я живу не "один в лесу". Поэтому гороховый суп и каши иногда подъедали другие члены семьи. Однажды соблазнился грибным супом, приготовленный женой. Ещё как-то сьел пару долек чеснока. И раз меня угостили леденцом. В конце недельного эксперимента осталось немного масла и соли.
Результаты и впечатления.
Вес тела изменился с 99 до 96кг (рост 186см). Итого ушло 3кг воды, мышц, жира, гликогена. Чувствовал что энергии стало меньше в теле. Силовые показатели в жиме лёжа упали. Бегать стал быстрее, вырос VO2max. Давление не изменилось. 130-140*95-100. Ослабла мужская сила. Стул кашеобразный. Не понравилось есть горох, так как после повышенный метеоризм.
Что изменилось в питании после эксперимента?
Очевидно, что недельный рацион который я составил не является здоровым питанием для меня, активного физкультурника. Недостаточная калорийность, мало белка и жира. После эксперимента я прям набросился есть творог рыбу и хлеб ! Прошло больше недели после эксперимента. Восстановились силовые показатели. Мой вес сейчас 97кг. Сладкое есть перестал, иногда ем мясо, много ем сыра и хлеба.