Шаурма - это блюдо, которое имеет свои корни в Среднем Востоке и Средиземноморье. Его создание приписывается туркам, но он также является популярным блюдом в странах, таких как Ливан, Израиль, Иордания, Египет и другие. Шаурма изначально приготавливалась из маринованной баранины, которая была насажена на вертикальный шам (шашлычную противень), где она медленно жарилась и крутилась, а затем нарезалась и подавалась в пите (лепешке).
С течением времени рецепт шаурмы изменился, и теперь она может быть приготовлена из многих видов мяса, включая курицу, говядину, свинину, а также сочетание различных овощей. Различные виды специй и соусов добавляются для усиления вкуса, что делает шаурму одним из самых популярных и доступных блюд быстрого питания во всем мире.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного на полоски, либо говядина, свинина и любое другое мясо по вкусу, либо наличию в холодильнике
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки сока лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 4 питы
- Нарезанный помидор, огурец и красный лук для подачи
Смешайте мясо, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, кумин, паприку, соль и перец в миске. Оставьте на 30 минут. Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте мясо, пока не станет золотисто-коричневым, примерно 5-7 минут. Готовьте питы по инструкции на упаковке. Выложите говядину в питу и добавьте нарезанные помидоры, огурцы и красный лук.