КБЖУ на 4 порции: 1235/61,5/92,7/38,8
Время приготовления: ⏱️ 15 мин
Ингредиенты:
🔸 Яйцо - б шт.
🔸 Сладкий перец - 3 шт.
🔸 Красный лук - 1 шт.
🔸 Капуста брокколи - 150 гр.
🔸 Лимон - 1/4 шт.
🔸 Оливковое масло - 3 ст.л
🔸 Сливочное масло - 20 гр.
🔸 Петрушка - 20 гр.
🔸 Чеснок - 2 зубчика
🔸 Тимьян - пучок
🔸 Соль, чёрный перец, паприка, мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать яйца солью, молотый мускатный орехом и паприкой.
2. Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их соком лимона и оливковым маслом.
4. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить ещё минуту, добавить щепотку листьев тимьян, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соки и масле, а через 30 секунд залить яйцами.