Сегодня расскажу про ещё одно популярное место - бар "Bruxx". С Женей отмечали там 14-е февраля. Сразу оправдаю свои неприглядные фотографии, очень хотелось есть)
Их концепция звучит так: "BRUXX – гастрономический бар от бренд-шефа Ивана Лучкина в центре Москвы. 2 этажа с панорамными окнами на 160 посадочных мест с широким выбором пива, вина и коктейлей. Здесь можно сложить идеальный фудпейринг к эксклюзивному напитку и совершить гастрооткрытие.". Если верить Яндекс.Картам, бар входит в Greatlist (это ресторанный гид по Москве).
Я как всегда начну с напитков. Я пила лимонады их приготовления, мне очень понравились. Женя пил chimay, это бельгийское пиво, которое можно найти в большинстве ресторанов, которые на этом специализируются. Поэтому по поводу коктейлей и, в целом, другого алкоголя ничего сказать не могу.
Вот по еде ситуация уже интереснее. Мы брали закуски: крокеты из цветной капусты с Пармой и паштет из куриной печени с малиновым муссом и фисташками. В первом блюде всё лежит на подложке из трюфеля. В итоге его вкус перебивает все остальное + не всем нравится трюфель, об этом, я считаю, нужно предупреждать в меню. Со вторым блюдом такая же ситуация. Если мусс из малины хотя бы немного ощущается, то фисташки можно было оттуда и убрать, вкус бы не поменялся.
Ещё пробовали луковый суп. По нему не могу дать никакого четкого комментария, потому что его я пробовала первый раз. Женя как основное блюдо брал капустный пирог с белыми грибами. Как по мне, это было самое интересное блюдо из всех.
Также нам предложили взять десерт, который они сделали специально на 14-е февраля. Выглядело это так: внизу, вроде, было яблоко, в сливочном соусе, дальше был слой шоколадного крема. Выше было безе, на нем все тот же мусс из малины и все это было посыпано халвой. В итоге, на вкус это было просто очень сладко.
В ресторане везде приглушённый свет. Дизайн очень приятный. Все в темных оттенках.
Что хочу сказать в конце, концепция ресторана предлагала нам совершить гастрономическое открытие, но у нас было только гастрономическое разочарование. Это ресторан с ужасно перемудренными блюдами. У них блюда сбалансированы и отдельные вкусы в блюде только дополняли друг друга. Здесь же все навалено в одну тарелку и красиво уложено. В итоге, чувствуется только примитивная мешанина.
📍ул. Малая Дмитровка, 18А, стр. 3, 127006. Метро Чеховская.
📔 Меню
🍸 Напитки 8/10
🍲 Еда 7/10
🖼 Дизайн 9/10