Весна идет, весне дорогу, а я устала, несите стул.
Гляжу на календарь и улыбаюсь, а как иначе? Март на дворе, причем первая неделя уже заканчивается. Вчера днем с крыши упал кусок снежного одеяла, бухнулся с таким глубоким низким звуком, значит сырой… Все это уже не двусмысленно намекает на приближение теплых дней, да и рассада, дружно взошедшая в лотках, подтверждает этот факт. Ура! Ура! Ураааа!!!!
Вместе с этим также четко понимаешь, что внутренние ресурсы начинают сокращаться и надо бы их пополнить. Вообще, это большой такой миф, что осенью мы «запасаемся» витаминами. К сожалению это не так, витамины сразу идут в расход, а излишки выводятся. Тем ни менее, осенью мы гораздо лучше себя чувствуем, меньше болеем, почему это так?
Просто потому что за лето мы восстанавливаем свой организм за счет более разнообразного рациона, больше получаем солнечного света, больше времени проводим на открытом воздухе и вообще более активны. Мы «заряжаем» свою внутреннюю «батарейку» летом, а потом зимой тратим ее ресурс.
Чтобы к весне не впадать в депрессию, не ощущать себя «зомби» и так далее, хорошо бы в течении зимы поддерживать себя правильными продуктами с высоким содержанием витаминов и минералов. Это касается не только нас – диабетиков, но и всех остальных людей тоже. Мы же с вами когда-то были здоровы, не правда ли? Я имею ввиду тех, у кого диабет не врожденный, в приобретенный. Нам всем нужно правильно, разнообразно и вкусно кушать, чтобы как можно дольше сохранять свое тело в хорошем состоянии.
Что должно быть в рационе ВСЕГДА?
Витамином А нас обеспечивают: зеленые и желтые овощи, например тыква, сладкий перец, морковь, шпинат, зеленый лук, зелень петрушки, брокколи, бобовые (соя, горох), печень (особенно говяжья), ягоды (шиповник, облепиха), икра, рыбий жир, молоко и молочные продукты, яичный желток.
Так много всего вкусного! Конечно же эти продукты не только этот витамин содержат, а и кучу всего нужного и полезного. Важно понимать, что нам необходимо РАЗНООБРАЗНОЕ питание. Это не прихоть, это жизненная необходимость, поэтому я считаю, что умение готовить - это базовый навык, которым должен обладать каждый человек. И это не про кулинарное искусство на грани ИСКУССТВА, а об умении сочетать продукты, приготовлении простых, но вкусных и полезных блюд. Но я отвлеклась, двигаемся дальше по витаминному алфавиту.
Кладезем витаминов группы В являются: мясо (говядина, птица, не жирная свинина и баранина), печень (куриная, свиная, говяжья), яйца, шиповник, овощи (зеленый горошек, шпинат, морковь), бобовые (фасоль, чечевицы), злаки, отруби, пророщенная пшеница, дрожжи, орехи.
Заметили, многие «позиции» повторяются. Именно об этом я и написала выше. Каждый продукт имеет в себе очень много витаминов и минералов, поэтому мы должны иметь разнообразное меню и баловать себя вкусняшками. Это и приятно, и полезно. Что у нас там дальше?
Витамин С… О нам все знают, что это основа нашего иммунитета, но не стоит перебирать с ним, да и с чем-то другим. Полезно не конкретное вещество, а его количество. Мы же помним, что некоторые болезни лечат ЯДАМИ, но в таких дозах, которые нас не убивают. Так что во всем нужно знать меру и не переходить границ.
Итак, источником витамина С служат: овощи (сладкий перец, помидоры, всякая капуста, петрушка, укроп), ягоды (шиповник, смородина, облепиха), фрукты (яблоки, ананасы, цитрусовые и т.д.).
Много витамина D вы найдете в рыбе, рыбьем жире и прочих морепродуктах. Лично я – фанат рыбы и всяческих морских «сикорашек», обожаю их. Позволяю себе и жирную рыбку, но все в меру, без фанатизма.
А что вы любите из полезных продуктов, чем радуете себя? Делитесь в комментариях, будет интересно обсудить этот вопрос.
Хорошей и плодотворной вам весны и прекрасного самочувствия!