Сочный стейк из говядины

Стейк - одно из самых любимых блюд настоящих гурманов. Он отличается сочностью и невероятным вкусом. А если речь идет о стейке из говядины, то невозможно устоять перед ним. Предлагаем вам ознакомиться с рецептом приготовления незабываемого блюда.

Ингредиенты:

• 800 граммов говяжьего мяса (отбивная вырезка)
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 40 граммов сливочного масла
• 2 веточки розмарина (по желанию)
• 3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление:

1. Достаньте мясо из холодильника за полчаса до приготовления. Оно должно достигнуть комнатной температуры.
2. Розмарин и чеснок измельчите и смешайте.
3. Смешайте молотый перец и морскую соль, и натрите этой смесью обе стороны мяса.
4. В сковороде разогрейте растительное масло.
5. Выложите мясо на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Добавьте сливочное масло, розмарин и чеснок. Дайте сливочному маслу растаять, затем переверните мясо и жарьте еще примерно 1-2 минуты.
7. Выложите стейк из сковороды и дайте ему немного отдохнуть, чтобы вокруг него собралась сочность.
8. Подавайте стейк на обед или ужин со свежими овощами или зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сочный стейк из говядины. Приятного аппетита!