Каков был день у женщины на Руси XVI века.
«Домострой» протопопа Сильвестра - главный бестселлер на Руси на протяжении многих веков. Советы, описанные в книге, охватывают почти все сферы жизни и дают представление об этой самой жизни. Надо сказать, была она ой какой нелегкой!
Сегодня поговорим о типичном дне русской хозяйки. Что начитала, рассказываю вам…
Итак, «поднявшись с постели, умывшись и помолясь, слугам работу на весь день указать, каждому – свое». Если слуг нет или их мало, женщине следует взять часть работы (или всю) на себя.
Что же делали женщины?
В первую очередь, отвечали за готовку.
Причем, чтобы приготовить хлеб, следовало просеять муку, замесить «квашню», затем «хлебцы скатать» и отправить в печь. Это вам не французский багет во «Вкусвилле» по интернету заказать. Тут умение нужно!
Далее. Непосредственное приготовление обеда/ужина. В меню можно включить: «еду мясную и рыбную, и всякие пироги и блины, различные каши и кисели, любые блюда печь и варить».
К еде нужно заготовить еще и напитки. Хорошая хозяйка должна знать, «как делать пивной и медовый, и винный, и бражный, и квасной, и уксусный, и кислощенный, и всякий припас поварской и хлебный, и в чем что готовить и сколько из чего получится».
Параллельно с готовкой обычно в богатых домах стирка (чтобы потребление дров было экономнее). Тут есть нюансы: стирать разные вещи следует по-разному. Например, рубахи с вышивкой - с особой аккуратностью. Хозяйке также надо контролировать расход мыла и золы(!) А вы давно стирали вещи мылом и золой? 😝
Здесь стоит отметить, что процесс стирки предполагает, что белье надо «выстирать, прокипятить и начисто выполоскать и высушить, и выкатать». После стирки ветхое - залатать, а списанное - отдать нищим.
Ну что представили себя хозяйкой на Руси? Устали?
Так знайте, что это еще не все!
Если жена или девка ее «рукодельна», ей задание: «рубашку сшить или вышить убрус да выткать, или шить на пяльцах золотом и шелками».
Супруга вообще отвечает за гардероб семьи. Но чтобы пошить вещи, нужно еще и заготовить ткань! Хорошая домовитая жена запасет со слугами холстов и тканей, - говорится в книге.
«А рубашки нарядные мужские и женские, и штаны, – все то самой кроить или велеть при себе кроить, а все остатки и обрезки, камчатые и тафтяные, дорогие и дешевые, золотное и шелковое, белое и крашеное, пух, оторочки и спорки, и новое и ветхое,– все было бы прибрано: мелкое - в мешочки, а остатки скручены и связаны, и все по размеру разобрано и припрятано. И как потребуется сшить из старого что-нибудь, или нового не хватило,– так все то и есть в запасе, и на рынке того не ищешь».
Разумеется, все эти дела не отменяют такое банальное дело, как уборка!
«А в горнице, и в комнате, и в сенях, и на крыльце всегда было бы чисто, с утра и допоздна, а стол и посуду всякую всегда мыть чисто, и скатерть – чиста».
Еще и скатерть! 🤦🏼♀️
Покупка продуктов или утвари, кстати, тоже на жене. Если муж не решит делать заготовки самостоятельно или не поручит дело кому-то из слуг.
Ах да! И не забыть про сад-огород!
«А у которого человека и огородик есть, <…> с весны укрепить ограду, чтобы в огород ни собаки, ни свиньи, ни куры,– никакая скотинка не могла зайти ни с чужого двора».
«Когда ж по весне гряды копать и навоз класть, так навоз зимой запасти, а перед посадкой дынь парниковые грядки готовить да всякие семена заводить у себя и, посадив и посеяв разные семена и зерна, вовремя их поливать, укрывать, постоянно оберегая от мороза, а яблони обрезать, выбирая сушняк, черенки нарезать и делать прививку к стволам, и гряды с посевами пропалывать, капусту от червя и от блох беречь и обирать их и стряхивать. А возле тына, вокруг всего огорода, там, где крапива растет, насеять борща, и с весны варить его для себя почаще: такого на рынке не купишь, а тут всегда есть. <…> А если насадить капусты и свеклы, и созреет она, то капустные листья варить, а станет капуста свиваться в кочан, да еще и густо, то, один за другим отсекая, листья варить, обломав их, и скотину кормить».
В общем, не жизнь, а сказка!
Спасибо, что я родилась в XX веке!..