В Камбодже, например, местные жители охотятся на огромных пауков-птицеедов, в Таиланде на специальных фермах разводят сверчков и кузнечиков, а в Мексике собирают муравьев и их яйца.
В пищу идут крупные муравьи определенного вида, живущие в корнях агавы. В начале лета они выбираются из своих подземных муравейников наружу и по всей Южной Америки наступает сезон муравьиной икры
Любители муравьев считают, что употребление в пищу насекомых укрепляет мышцы, иммунную систему и замедляет процессы старения.
Крупные, похожие на кедровые орешки или воздушный рис яйца продают на рынках килограммами, часто вперемешку с самими муравьями.
Этот деликатес настолько полюбился местным жителям, что в одном из городов Колумбии даже установили статую муравья. Когда сезон сбора муравьиной икры заканчивается, ее продают в магазинах в замороженном виде.
Эскамолес едят как сырыми, так и в приготовленном виде. Тушеные с луком муравьиные яйца становятся похожи на зернистый творог - их едят завернутыми в тортилью, лепешку из кукурузной муки.
На вкус они напоминают поджаренный рис с ореховым ароматом. Также муравьиные яйца тушат в масле
Ранее мы рассказывали о том, что:
Рыба-зебра в домашнем аквариуме может быть небезопасной, поскольку имеет ядовитые шипы ,
а популярной за последнее время была публикация:
ФСБ России предотвратило покушение на главу компании «Царьград».
Популярные темы:
Жена Байдена отвергла идею проверки умственных способностей президента США
Соловьёв попал под артобстрел во время посещения ВС РФ под Угледаром