Сегодня я хочу поделится с вами рецептом вкуснейших! блинов на кефире.
Для приготовления нам потребуется:
- яйцо 2шт
- соль 1/2ч.л
- сахар 2ст.л
- кефир 500г
- мука 400гр
- растительное масло 2ст.л
- сода1ч.л
В кастрюле взбиваем яйцо с сахаром и солью до однородной консистенции.
Далее необходимо ввести кефир, Но! Его необходимо подогреть до температуры примерно 40градусов. Я обычно использую микроволновую печь, но можно подогреть на водянной бане.
Вносим в раствор за ранее подогретый кефир и так же перемешиваем до однородной массы.
Постепенно добовляем муку постоянно перемешивая, тесто должно получиться более густое. По консистенции густой сметаны.
Добовляем растительное масло и соду тщательно перемешиваем и разводим тесто до состояния жидкой сметаны с помощью кипятка.
Даем настоятся 5 минут и выпикаем на хорошо разогретой сковороде.
Выкладывая блины на тарелку, чтобы блины были мягкими не забывайте смазывать их сливочным маслом.
Приятного Аппетита!