Настурция не должна отсутствовать в вашем саду. Ароматное растение с его красивыми цветами оказывается чрезвычайно полезным, например, для защиты от муравьев. Почти все части растения съедобны.
Настурция большая ( Tropaeolum majus) родом из Южной Америки и украшает сад своими ярко-желтыми, красными и оранжевыми цветами.
В этой статье вы узнаете, почему настурции не должны отсутствовать в вашем саду или на балконе.
Выращивание настурций в саду
В то время как на сухой известковой почве она почти не развивается, на влажной и богатой гумусом почве она растет быстро и, в зависимости от сорта, вырастает более метра в ширину или высоту.
Семена лучше всего выращивать в защищенном месте до мая, после чего их можно высевать на открытом воздухе. Настурция особенно хорошо развивается при повышенной влажности.
Она предпочитает солнечное или светлое место в полутени с бедной питательными веществами почвой. Грунт также не должен быть слишком влажным, а слишком большое количество удобрений приведет к тому, что будет развиваться больше листьев, чем цветков.
Настурция краткие факты:
- Посев рассады: с марта по начало мая.
- Прямой посев: с середины мая по июль.
- Время прорастания: от 10 до 14 дней
- Глубина посева: от 0,5 до 1 см
- Время цветения: с июня по октябрь
- Местоположение: солнечное, сухое место с бедной питательными веществами почвой.
- Хорошие соседи: картофель, помидоры, стручковая фасоль и розы.
- Цветы, семена и листья настурции съедобны.
Польза настурции в саду
- Быстрое покрытие почвы: настурция популярна в органических садах, потому что она быстро озеленяет голые участки и границы грядок, растет по краям приподнятых грядок и затеняет почву, как слой мульчи.
- Отпугивание вшей: в саду настурция является проверенным растением для отпугивания вшей.
- Защита от вредителей: настурция отпугивает гусениц, улиток, муравьев и мышей. Таким образом, в смешанных культурах настурция является идеальным растением-партнером для картофеля, помидоров , фасоли и роз .
- Вестник погоды: Настурция также считается вестником погоды. Вероятно, не всегда, но при определенных погодных условиях было замечено, что за несколько часов до дождя на листьях образуются маленькие капельки воды.
- Будь то на грядке или в горшке: настурция хорошо смотрится в любом месте.
Листья с эффектом лотоса
Вода крупными каплями скатывается с листьев настурции и смывает пыль по мере ее сбора. Это эффект, подобный тому, который известен у цветов лотоса.
Съедобность
Почти все части растения, такие как листья, цветы, бутоны и семена настурции, съедобны. Они содержат горчичное масло и имеют слегка перечно-пряный вкус. Идеи для использования на кухне включают в себя следующее:
- Используйте листья в салате как пикантную изюминку.
- Съедобные цветы настурции также являются популярным украшением блюд.
- Вы можете замариновать бутоны и шарики из зеленых семян в уксусе, например, вместо каперсов.
- Так же легко можно приготовить цветочное масло из цветков и молодых листьев.
- Из листьев также можно приготовить вкусный соус песто из настурции .
- Настурцию любят и насекомые: большие открытые цветки очень нравятся диким пчелам.
Настурция как лекарство
В Бразилии, Чили и Перу лечебные свойства настурции известны давно. В 2013 году оно также получило от нас награду «Лекарственное растение года». Настурция укрепляет защитные силы организма и помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Настой оказывает положительное действие при простудных заболеваниях или инфекциях мочевыводящих путей. Измельчите листья, залейте их теплой водой и оставьте на 10 минут.
Также говорят, что настой обладает кровоочистительным эффектом. Но и слишком много его пить тоже не стоит, иначе он оказывает раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.
Настурция многолетняя?
Настурция на самом деле многолетнее растение. Однако она очень чувствительна к морозам и поэтому может выращиваться только в теплое время года.
Соберите несколько семян и высушите их, чтобы снова посеять настурцию в следующем году.
Если вы посадили в горшок более мелкие сорта настурции, можно обрезать побеги и перезимовать при температуре от 10 до 15 °C.