Домашняя пицца - это прекрасный способ насладиться вкусной и качественной пиццей без необходимости покупать ее в пиццерии. Сделать домашнюю пиццу может показаться сложным, но на самом деле это не так. Следуя нескольким простым советам, вы сможете приготовить идеальную пиццу в домашних условиях. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить пиццу, которая не только вкуснее, но и здоровее, чем в пиццерии.
Выбор ингредиентов
Выбор качественных ингредиентов - это первый шаг к приготовлению идеальной пиццы в домашних условиях. Для теста понадобятся мука, вода, соль, дрожжи и масло. Для начинки выберите свежие овощи, мясо, сыры и другие ингредиенты по вашему вкусу. При выборе ингредиентов следует учитывать их калорийность, белковую и углеводную составляющую, жирность и содержание сахара.
Приготовление теста
Сделать тесто для пиццы довольно просто. В большую миску смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте воду и масло, и замешайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Дайте тесту подняться в течение 1-2 часов, пока он не увеличится в размере вдвое.
Приготовление начинки
Для начинки пиццы можно использовать любые ингредиенты по вашему вкусу. Нарежьте овощи и мясо на тонкие ломтики. Добавьте сыр и другие ингредиенты. Не забудьте проверить калорийность и состав ингредиентов, чтобы сохранить баланс в пищевом рационе.
Приготовление пиццы
Нагрейте духовку до 220 градусов. Вылейте тесто на противень и раскатайте его до желаемой формы. Нанесите начинку на тесто и равномерно распределите ее по поверхности.
Пицца с курицей и грибами:
- Тесто для пиццы
- 1 куринная грудка (100 г)
- 100 г свежих грибов
- 1 помидор
- 50 г моцареллы
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец
КБЖУ на 1 порцию (1/4 пиццы):
- Калории: 380 ккал
- Белки: 19 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 51 г
Способ приготовления
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Поджарьте куринную грудку и грибы на оливковом масле.
Выложите тесто на противень и выложите на него помидоры, нарезанные кружочками.
Затем выложите курицу и грибы на тесто.
Посыпьте моцареллой и запекайте в духовке до золотистого цвета (около 15-20 минут).
Готовую пиццу посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячей.
Пицца "Маргарита"
- Тесто для пиццы
- 1 помидор
- 150 г моцареллы
- 3 ст. л. томатного соуса
- Соль и перец
- Свежий базилик
КБЖУ на 1 порцию:
- Калории: 310 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 33 г
Способ приготовления
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите тесто на противень и равномерно нанесите томатный соус на тесто.
- Выложите на тесто кружочки помидоров и посыпьте моцареллой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекайте в духовке до золотистого цвета (около 15-20 минут).
- Готовую пиццу посыпьте свежим базиликом и подавайте горячей.
Пицца с лососем и шпинатом
- тесто для пиццы (400 г)
- помидоры черри (100 г)
- лосось (100 г)
- шпинат (50 г)
- моцарелла (50 г)
- сливочный сыр (50 г)
- оливковое масло (1 ст.л.)
- соль и перец по вкусу
КБЖУ на 1 порцию:
- Калории: 354
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 34 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разморозьте лосось и нарежьте его на маленькие кусочки.
- Вымойте и обсушите шпинат и помидоры черри.
- Разотрите сливочный сыр и добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите тесто на противень, смажьте оливковым маслом и распределите равномерно сливочный сыр.
- Распределите на тесте шпинат, помидоры черри и кусочки лосося.
- Посыпьте всю пиццу моцареллой.
- Выпекайте пиццу в духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
- Дайте пицце немного остыть и наслаждайтесь вкусом!
Пицца с креветками и авокадо
- Тесто для пиццы (180 грамм)
- Помидоры черри (50 грамм)
- Креветки (70 грамм)
- Авокадо (50 грамм)
- Моцарелла (50 грамм)
- Сыр Пармезан (20 грамм)
- Соль и перец (по вкусу)
- Оливковое масло (1 столовая ложка)
- Базилик для украшения
КБЖУ на 1 порцию:
- Калории: 480 ккал
- Белки: 23 г
- Жиры: 26 г
- Углеводы: 41 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте тесто и выложите его на противень.
- Разрежьте помидоры черри пополам. Нарежьте авокадо кубиками.
- Распределите на тесте помидоры и авокадо.
- Добавьте креветки и нарезанный сыр моцарелла.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте тертым сыром Пармезан.
- Полейте оливковым маслом.
- Выпекайте в духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
- Добавьте свежий базилик для украшения.
Пицца "Пепперони"
- Тесто для пиццы (сделанное в домашних условиях или купленное готовое) - 300 г
- Томатный соус - 3 столовые ложки
- Моцарелла (тёртая) - 50 г
- Пепперони - 6-8 штук
- Сыр пармезан (тёртый) - 2 столовые ложки
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Соль и перец - по вкусу
- Сушеный орегано - по желанию
КБЖУ на 1 порцию:
- Калории: 710 ккал
- Белки: 34 г
- Жиры: 37 г
- Углеводы: 60 г
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 230 градусов.
- Растяните тесто на плоскость в форме круга и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Равномерно нанесите томатный соус на тесто, оставляя небольшой край.
- Посыпьте моцареллой сверху и выложите на топ ингредиенты пепперони.
- Посыпьте сыром пармезаном.
- Полейте оливковым маслом сверху и посыпьте солью, перцем и орегано по вкусу.
- Выпекайте в духовке в течение 10-12 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
- Дайте пицце немного остыть, а затем нарежьте и подавайте.
