Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу поделится с вами рецептом вкусного салата из печени со свеклой. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный, а также достаточно сытный. Его можно смело подать на праздничный стол порционно в стаканах или же выложить с помощью кольца на тарелке.
Для приготовления салата из печени со свеклой, нам потребуются следующие ингредиенты:
- Свекла вареная - 2 штуки
- Печень - 500 грамм
- Чеснок - 2 зубчик
- Майонез - 3-5 столовые ложки
- Лук репчатый - 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Время потраченное на приготовление салата из печени со свеклой, составляет 30 минут и 1 час надо для того, чтобы салат пропитался.
Количество порций: 4.
Способ приготовления салата из печени со свеклой:
Печень моем. нарезаем кусочками, солим и перчим ее, обжариваем на растительном масле с обеих сторон по 2-3 минуты. Снимаем со сковороды и даем ей остыть.
Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем готовый лук на тарелочку и даем ему полностью остыть.
Чеснок чистим, моем и измельчаем.
В мисочке смешиваем майонез с измельченным чесноком. Для тех, кто как и я стараются меньше употреблять майонез, рекомендую смешать майонез со сметаной в равных пропорциях, тогда вкус майонеза сохраняется, а его вред уменьшается.
Остывшую печень нарезаем небольшой соломкой.
Отваренную и охлажденную свеклу очищаем от кожуры и трем на крупной терке.
Собираем салат: печень, майонез, свекла (можно немного посолить), майонез, а сверху выкладываем обжаренный лук.
Точно также можно выкладывать в стаканы или в бокалы.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!