Булочки с глазурью, очень пушистые, воздушные и мягкие. Этот рецепт считается одним из самых простых, и каждый раз они получаются идеальными.
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- молоко или вода, 200 мл;
- дрожжи сухие, 5 г или свежие, 15 г;
- сахар, 80 г;
- соль щепотка;
- яйца, 2 шт;
- мука, около 470 г;
- масло сливочное или растительное, 2 ст.л;
- сахар, 80 г + корица, 1.5 ч.л;
- масло сливочное, 60 г;
- творожный сыр иди жирная сметана, 200 г;
- масло сливочное, 60 г;
- молоко, 100 г;
- пудра сахарная, 2 ст.л;
- ванилин.
Процесс приготовления
Для приготовления смешайте теплое молоко или теплую воду с сахаром и дрожжами, тщательно перемешайте.
Добавьте яйца и соль, перемешайте.
По частям добавьте просеянную муку и замесите тесто вручную или с помощью миксера. Тесто должно быть мягким, гладким и однородным, но не пересушенным.
Добавьте растительное масло и продолжайте месить.
Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.
Перемешайте тесто и оставьте еще на 1 час.
Для начинки смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и корицей.
Накройте противень пергаментной бумагой.
Раскатайте тесто до размера противня и поместите его на противень.
Нанесите начинку и распределите ее равномерно.
Ножом сделайте надрезы на поверхности теста в форме сетки.
Накройте и оставьте на 20 минут.
Выпекайте при 180 градусах около 25 минут, чтобы получить хрустящую корочку сверху.
Для крема можно взбить сливочный сыр или густую сметану с пудрой сахара. Продукты должны быть комнатной температуры. Покройте булочки этим кремом, пока они еще горячие.
Эти нежные и ароматные булочки наверняка станут вашим любимым десертом, так как они настолько вкусные.
Корицу в булочках можно заменить другими сладкими добавками, такими как мак или орехи.