Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины
- 1 кг куриного фарша
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1. Картофельное пюре:
- Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Положите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (около 20 минут).
- Откиньте воду, добавьте сливочное масло, молоко и посолите по вкусу. Взбейте все вилкой или блендером до состояния пюре. Уберите в сторону.
Шаг 2. Куриные котлеты:
- Нарежьте луковицу и перец на мелкие кубики.
- Смешайте куринный фарш с яйцами, луком и перцем, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте их на растительном масле на среднем огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
Шаг 3. Овощной гарнир:
- Очистите и нарежьте морковь на крупные кусочки. Положите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (около 10 минут).
- Откиньте воду и обжарьте морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Нарежьте красный и желтый перец на полоски. Добавьте их в сковороду с морковью и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
Подача: Разложите картофельное пюре на тарелки, положите на него куриные котлеты и овощной гарнир. Приятного аппетита!