Всем привет!
Сегодня из города мы ждём папу. Мама заранее начала готовиться к его приезду. Было решено сделать пельмени.
Я решила подсмотреть как она их делает и записать для вас рецепт.
Вообще на самом деле все очень просто. Конечно я пыталась у мамы выведать точные пропорции ингридиентов. Но у неё все измеряется по старинке, "на глаз". 😄
Поэтому я напишу примерно.
Для теста :
0,5 литра воды
Соль
мука
1 яйцо
Сразу напишу по поводу яиц. Можно добавить и 2 яйца. Но чем больше вы добавите яиц тем жесче будет ваше тесто
В чашке смешать яйцо, соль (по вкусу) и воду. Добавить муку и замесить густок тесто.
Вымешивать его до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Если вы добавили слишком много муки, можно добавить ещё немного воды
Когда тесто вымешано надо оставить его в чашке минут на 30 "доходить"
А в это время мы сделаем фарш:
Фарш вы можете взять любой.
А у нас сегодня пельмени с картошкой и мясом.
На мясорубке пропускаем мясо, картошку и лук. По вкусу добавляем соль и перец. Всё хорошо перемешать.
Фарш готов
Пельмени мама лепит всегда в ручную. Вот такая красота у нас получается
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться, ставьте лайки, пишите комментарии. ❤️