Пурпурный чай, также известный как "Чанг Шу" либо "Фиолетовый чай", в последние годы набирает популярность среди любителей чая и не только. Этот уникальный сорт чая производится из листьев растения Clitoria ternatea L. — Клитория тройчатая, произрастающего в Таиланде и некоторых частях Юго-Восточной Азии.
Что такое "Чанг Шу"
Что отличает фиолетовый чай от других видов чая, так это его характерный цвет. Листья растения клитории тройчатой содержат большое количество антоцианов, которые являются теми же соединениями, которые придают чернике и другим фруктам их насыщенные синие и пурпурные оттенки. При заваривании чай приобретает красивый темно-фиолетовый цвет.\
Еще одним уникальным аспектом пурпурного чая является его вкус. Его вкусовой профиль сильно отличается от других известных чаев. Пурпурный чай имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, который часто называют «фруктовым» или «цветочным». Он также менее горький, чем некоторые другие виды черного чая, что делает его хорошим вариантом для людей, которые считают традиционный черный чай слишком крепким или вяжущим.
Полезные свойства пурпурного чая
Этот чай обладает характерным фиолетовым цветом и уникальным вкусовым профилем, а также рядом потенциальных преимуществ для здоровья:
- Обладает противораковыми свойствами
В одном эксперименте было обнаружено, что экстракт пурпурного чая подавляет рост раковых клеток в лабораторных условиях. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять потенциальные противораковые свойства чая "Чанг Шу".
- Уменьшает воспаление
Было доказано, что антоцианы, содержащиеся в пурпурном чае, обладают противовоспалительными свойствами. Воспаление является естественной реакцией иммунной системы организма на травму или инфекцию, но хроническое воспаление может способствовать развитию таких заболеваний, как артрит, диабет и рак. Уменьшая воспаление, фиолетовый чай может помочь снизить риск этих заболеваний.
- Может снизить уровень сахара в крови
Некоторые исследования показали, что фиолетовый чай может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Это связано с тем, что чай содержит соединения, которые могут помочь улучшить чувствительность к инсулину и снизить резистентность к инсулину. Инсулинорезистентность — это состояние, при котором клетки организма становятся устойчивыми к воздействию инсулина, что может привести к повышению уровня сахара в крови
- Богат антиоксидантами
Пурпурный чай богат антиоксидантами, соединениями, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут повреждать клетки и способствовать развитию таких заболеваний, как рак, болезни сердца и болезнь Альцгеймера. Антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы и снизить риск этих заболеваний.
- Может способствовать снижению веса
Лабораторные исследования показали, что соединения, обнаруженные в пурпурном чае, могут способствовать снижению веса. Экстракт пурпурного чая способен снижать массу тела и жировые отложения у крыс, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров. Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы понять влияние пурпурного чая на потерю веса человека, но эти предварительные результаты являются многообещающими.
Где купить фиолетовый чай
Стоит отметить, что фиолетовый чай трудно найти в некоторых частях мира. Поскольку он сделан из относительно малоизвестного растения, и не так широко доступен, как другие виды чая.
Тем не менее, существует ряд интернет-магазинов, которые специализируются на редких и экзотических чаях, и многие из этих магазинов предлагают фиолетовый чай как часть своего инвентаря. Так же его можно найти на всем известном "Wildberries" и "Ozon".
Если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать пурпурный чай самостоятельно, вам следует помнить о нескольких вещах:
- Во-первых, убедитесь, что вы покупаете высококачественный чай у проверенного продавца — это гарантирует, что вы получите вкусный и безопасный для употребления продукт.
- Кроме того, имейте в виду, что фиолетовый чай может довольно легко оставлять пятна на поверхности, поэтому рекомендуется заваривать его в чайнике или кружке, которые легко мыть.
Заключение
В целом, пурпурный чай — это уникальный и интригующий вариант для любителей чая, которые хотят попробовать что-то новое. Его яркий цвет, сладкий вкус и потенциальная польза для здоровья делают его отличным выбором для всех, кто любит пробовать разные сорта чая. Так почему бы не попробовать и не посмотреть, из-за чего весь этот шум?
А Вы пробовали пурпурный чай? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях)