Турецкая кухня пестрит всевозможными блюдами с уникальными вкусами и способна вызвать аппетит даже у самого привередливого гурмана. Изобилие мясных яств, рецептур из морепродуктов и овощей, сладости и выпечка на любой вкус каждый год завоевывают сердца (а правильнее сказать, желудки) оказавшихся в стране путешественников. Многие турецкие кушанья достаточно калорийны, ведь среди их основных ингредиентов часто присутствует мясо, оливковое и сливочное масло, мука и рис. Еду здесь любят жарить и запекать в печи, а многие десерты готовятся во фритюре.
Бейти-кебаб родом из Турции, его придумал повар по имени Бейти Гюлер, в честь которого, собственно, это блюдо и получило свое название. Это рулет из слоеного теста с начинкой из жареного мяса.Блюдо получается необычным на вид и очень сочным и вкусным. А если дополнить бейти кебаб любым гарниром, то обед или ужин получится сытным.
Ингредиенты
- 400 гр фарша
- 2 листа лаваша
- 1 луковица
- 1 пучок петрушки или кинзы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.ложка томатной пасты
- 1 помидор
- 100 гр сыра
- 100 гр сметаны
- 100 мл воды