Всем привет! Я пару дней назад сделала картофельное пюре, вчера смотрю в кастрюлю, и его там ещё много, я решила из остатков, сделать быстрый и простой, но вкусный пастуший пирог.
Ингридиенты:
- Филе грудки 350 грамм
- Вчерашнее пюре 1 кг (картошка, молоко, сливочное масло)
- Лук средний
- Морковь средняя
- сыр 50 грамм
- Яйца 2 штуки
Специи:
- Соль
- Чёрный перец
- Паприка копчёная
- Кориандр свежемолотый
Режем грудку.
Нарезаем мелко лук, морковь натираем на терке.
Наливаем подсолнечное масло и первым делом выкладываем лук и морковь
Позже выкладываем грудку, добавляем соль по вкусу.
Смазываем противень маслом и в краях чтоб не пригорело. Для первого слоя добавляем много пюре, больше чем на втором слое.
Выкладываем грудку с луком, морковью и специями.
Кладём второй слой пюре, разравниваем.
Два яйца разбиваем и перемешиваем, добавляем 50 грамм тёртого сыра и снова перемешиваем.
Выкладываем сырную массу сверху пюре.
Отправляем в духовку на 15 минут при 180 гр.
Вот такая вкуснятина получилась, вкусно, ссытно, быстро и легко!
Приятного аппетита! ^^