Салат «Шахтерский». Фото: соцсети
Простая закуска радует своим ПП-составом.
В советское время готовили из простых и здоровых ингредиентов, потому что других просто-напросто не было. А разрабатывали рецепты профессиональные технологи. Именно поэтому многие блюда и закуски с тех времен до сих пор пользуются спросом.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль».
Этот рецепт салата «Шахтерский» тоже из СССР. Закуску подавали в ресторанах городов, которые жили шахтерским трудом. Он очень питательный и ароматный, вам понравится!
Ингредиенты: говядина отварная - 300 г (любое другое мясо), лук красный - 1 шт., соленые огурцы - 3-4 шт., растительное масло - 80 мл, чеснок - 3-4 зубчика, лавровый лист, перец черный.
Вареное нежирное мясо нарезать на тонкие ломтики или разобрать на волокна.
Лук нашинковать тонкими полукольцами. Огурчики нарезать продолговатыми тонкими кусочками.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Добавить лаврушку, перчик и раздавленный чеснок. Прокалить на большом огне 2-3 минуты до слегка золотистого цвета чеснока.
Пользуясь ситом, вылить масло в салат. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Накрыть и убрать в холодильник на 8 часов, за счет чего салат становится невероятно вкусным.
Источник: Telegram-канал «ПП рецепты».
