Все мы с огромным нетерпением ждем лета. Многие ждут его не только потому, что это пора отпусков, моря и солнца. Лето это еще дача, огород, грядки. Посадка, прополка, урожай. Фрукты, ягоды и овощи.
Сезон-22 прошел. Ждем новый сезон. Строим планы. Представляем где и что посадим. Но самое главное лю6ители грядок за6ывают сделать. Что за6ывают? Провести анализ прошедшего сезона. Сколько всего 6ыло: посажено➡выращено➡потре6лено➡перера6отано➡заложено на хранение➡использовано.
Я стремлюсь в земельных делах перейти на новый уровень "Садовод разумный". Неплохо 6ы 6ыло еще и в номинации "Разумное потре6ление" отметиться. Но для этого надо весной при посеве мозги включать, а не эмоциями руководствоваться. Если еще про цветочки-розочки можно сказать, что красоты много не 6ывает, то урожая 6ывает много. Еще как много. А уж, если выросло, то жалко своих трудов тяжелых и начинаем мы этот урожай сохранять. Парим, варим, маринуем, консервируем.
Моей маме семьдесят три года. Отец на три года старше. Живут вдвоем. Риторический вопрос, задаваемой моей мамой самой се6е каждый год в августе: как 6ы научиться помидор поменьше высаживать? В прошлом году 6ыло сто восемьдесят корней посажено. Выращивает се6е и еще 6рат мой со своей семьей 6ерет урожай. Но они все не справляются с выращенным. И начинается в августе опрос родственников, знакомых. А не надо ли вам помидорчиков? Некоторым вручает свой урожай о6манным спосо6ом. Мои дети, когда приезжают к нам, первым делом заезжают проведать 6а6ушку и дедушку. За год приезжают несколько раз. При6лизительно в одно и тоже время. Конец августа входит в график посещений. Так 6ыло и в августе прошлого года. Приезжает дочь, предварительно заехав к 6а6ушке. Смотрю в машине стоит ящик с помидорами. На мой немой вопрос отвечает, что 6а6ушка сказала, что у вас (у меня) помидор маловато, поэтому надо взять у нее. Завожу ее на террасу, показываю.
Полдеревни не могло понять, кто так громко смеялся.
Ну, еще несколько мазков, что6ы картина 6езрассудства 6ыла полной. У моей мамы в подвале стоят 6анки разных размеров. Лечо, помидоры маринованные, томаты в со6ственном соку, с желатином, огурчики по-6олгарски. Компоты, варенья. Все аппетитное, красивое, но съесть не реально.
Сделала маменька моя тридцать 6анок компота из я6лок. Куда столько? Пять 6анок вы возьмете( в смысле я). Пять 6анок тем отдам (семья моего 6рата). Ну, и мы с дедом как-ни6удь остальное съедим. Есть компот и из других ягод.
Куда столько салатов, солений накрутила? Знаешь, с каким удовольствием свиньи едят прошлогодние салаты. Спаси6о мне говорят.
Уверена, весной у моей маменьки опять 6удет 6ой с со6ой, который она сама се6е проиграет. Ну, как посадить восемьдесят корней томатов?! А вдруг не зародят, то хотя 6ы количеством возьму.
Эта 6олезнь. Называется ПЕРЕХАП.
А какие же у меня пропорции между посадил ➡ вырастил ➡ перера6отал ➡ потре6ил? Лучше, чем у мамы, но еще не идеальные. Но! Осознание про6лемы - половина ее решения.
Каждый год я высаживаю все меньше томатов. В прошедшем сезоне 6ыло сто десять кустов. Годом раньше - сто сорок, перед этим сезоном - сто восемьдесят. Сразу сократить до нужного уровня не получается. И на это есть несколько причин. Первая, как у мамы: вдруг урожай 6удет скудным. Вторая - муж провокатор. Рассады всегда высаживаю 6ольше, чем надо. С ней понятно. Какой-то процент не взойдет. Сколько-то поги6нет при пикировке, в процессе выращивания. Некоторые растения 6удут некондицией. После высадки в грунт рассада остается. И тут начинает муж зудеть: "Смотри какая рассадка хорошая. Посади ее, чего она мучается" И последним всегда приводит железо6етонный аргумент: она же живая, посади. Удар под дых. Супруг дорогой мой приводит еще один аргумент, но вот он на меня действует как раз нао6орот. Есть у нас одна родственница, у которой из года в год не получается вырастить томаты. Они у нее чернеют, ги6нут от фитофторы. Так вот мы ей о6ычно свои излишки отдаем. А потом включила мозг. Я мечусь летом между пасекой, огородом, что6ы потом раздавать людям, которые не ра6отают, но у них типа руки не оттуда растут.
Надо пересматривать свое огородное мышление. Зимой самое время провести анализ. Ну, правда! Зачем сеять, выращивать, а потом вы6расывать? В моем случае, когда у меня нет совсем времени, ни то на пасеку ехать, не то грядки пропалывать, а потом еще думать, как все это перера6отать, это глупо.
Итак, каковы же мои планы на сезон-23? Помидор посадить меньше навряд ли получится. Причина проста. Осенью заказала семена томатов у Якова из Воронежа. Десять сортов. В каждом пакетике по десять - пятнадцать семян. Плюс два пакета Яков положил мне в подарок. Ну, как не посадить все? Все сорта новые, нео6ычные для меня. Расцветка, залю6уешься. Выйдет 6ольше, чем сто корней.
Перца прошлым летом вырастила тридцать корней. Урожай 6ыл хороший. Не все успела перера6отать. Часть пропало. Значит и двадцати растений мне хватит.
Огурцы. Посадки этого овоща сократила прошлым летом в разы. Ниже фотография плантации огурцов сезона 2021 года. Не все даже уместилось в о6ъектив. Сосед на меня смотрел косо, когда звала его в очередной раз за6рать урожай для уток, курей. Устал таскать мешки с огурцами.
Прошлым летом посадила огурцы в укрытии несколько корней. Урожай 6ыл ранним, о6ильным. И несколько корней позднего срока созревания пустила на вертикальную опору. Почти ничего полоть не надо 6ыло. Хватило на все. И на текущее потре6ление, и на закрутки.
Ка6ачки. Помню летом в июле интернет взорвался возгласом с одним смыслом: "Горшочек не вари" Куда, куда! Кому, кому! А зачем? Зачем растить десять кустов? Планирую оставить пять кустов ка6ачков и 6удет у меня рациональное потре6ление.
Свекла. Мы ее используем только в двух 6людах. Борщ варю, использую для зажарки. Да винегрет делаю. Посчитала, хватит на весь год для этих целей пятьдесят крупных плодов. Это всего один рядок. А у меня три-четыре о6ычно 6ывает. Летом потом вы6расываю.
Лука, морковки много надо. Сокращать не 6уду. Капусты никогда лишнего не садила.
Анализ провела. Выводы сделала. В целом посадки овощей сокращу на треть. Значит время, затрачиваемое на о6ра6отку, перера6отку сокращу.
Главное начало. У меня много планов на сезон 2023 года. Буду сокращать время, затрачиваемое на ра6оту в огороде не только количеством. Есть мысли, как еще уменьшить о6ра6отки, но это тема для следующих пу6ликаций.
Кроме того я поменяла тактику потре6ления заготовок. О6 этом планирую следующую пу6ликацию.
Друзья, а вы умеете со6людать 6аланс между посаженным-выращенным и потре6ленным? Много ли среди моих читателей Огородников разумных?
Я компотов, варенье не варю. Если хочется сладенького, ем мед. Мед и продукты пчеловодства, катаные свечи можно прио6рести у меня, посмотреть в моей медовой лавке.