Филе минтая в духовке

Диетическое блюдо может быть очень вкусным. В качестве доказательства рассказываю рецепт запеченного филе минтая. Это восхитительно во всех планах: просто, быстро, полезно и минимум калорий. Готовая рыба подается на шпинатных листьях, от чего становится еще ароматнее!

Ингредиенты

• Минтай  (филе) – 500 г
• Лимон  – 1 штука
• Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
• Сушеный лук  – 0,5 ч.л.
• Паприка (сушеная) – 1 ч.л.
• Чеснок  (сушеный) – 0,5 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Морская соль – 0,5 ч.л.
• Шпинат (для подачи) – несколько листиков

Пошаговый рецепт приготовления

Филе минтая промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте полудольками толщиной 5-6 мм. Смешайте соль, кориандр в зернах, сушеные чеснок, паприку и лук.

Каждый кусочек рыбы хорошенько натрите полученной смесью и уберите в сторону на 15 минут.

Смажьте рыбу оливковым маслом и выложите на пергаментную бумагу.

Сверху разложите лимон, накройте фольгой и запекайте 15 минут в духовке при 180 градусах. Затем разверните фольгу и готовьте еще 5 минут. При необходимости убавьте температуру.

Запеченные кусочки минтая аккуратно выкладывайте на листики шпината и подавайте на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!